一、我们该吃多少呢?膳食能量的推荐量
能量从一种形式转化为另一种形式的过程中,既不增加也不减少,这是所有形式的能量互相转化的一般规律,即能量守恒定律。人体的能量代谢也遵循这一普遍规律,在整个能量代谢过程中,人体的能量需要与消耗是一致的。在理想的平衡状态下,个体的能量需要量等于其消耗量。成年人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物热效应;孕妇还包括子宫、乳房、胎盘、胎儿的生长及体脂储备;乳母则需要合成乳汁;儿童和青少年则应包括生长发育的能量需要;创伤等病人康复期间也需要补充能量。
1、基础代谢
基础代谢是指人体在维持呼吸、心跳等基本生命活动情况下的能量代谢。即在青春而又极端安静的状态下,不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。
基础代谢由于个体不同而不同,它受体表面积、年龄、性别、激素、季节与劳动强度的影响。现在,一般的家庭体重秤都可以给出一个简单的基础代谢值。
2、体力活动
除基础代谢外,体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。一般情况下,肌肉越发达者,活动能量消耗越多;体重越重的人,能量消耗越多;劳动强度越大、持续时间越长,能量消耗越多;工作熟练程度越高能量消耗较少。
不同体力活动形式消耗热量参考表
运动项目 30分钟的能量消耗(千卡)
静坐、看电视、看书、聊天、写字、玩牌 30-40
轻家务活动:编织、缝纫、清洗餐桌、打扫房间、跟孩子玩(坐位) 40-70
散步(1600米/小时)、跳舞(慢速)、体操、骑车(8.5公里/小时)、跟孩子玩(站立位) 100
步行上学或上班、乒乓球、游泳(20米/分)、骑车(10公里/小时) 120
快步走(1000-2000米/10分钟) 175
羽毛球、排球(中等)、太极拳、跟孩子玩(走、跑) 150
擦地板、快速跳舞、网球(中等强度)、骑车(15公里/小时) 180
网球、爬山(5%坡度)、一般慢跑、羽毛球比赛、滑冰(中等) 200
一般跑步、跳绳(中速)、仰卧起坐、游泳、骑车(19-22公里/小时)、山地骑车 200-250
上楼、游泳(50米/分钟)、骑车(22-26公里/小时)、跑步(160米/分钟) 300
3、食物热效应
食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象,例如,进食碳水化合物可使能量消耗增加5%-6%,进食脂肪增加4%-5%,进食蛋白质增加30%-40%。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。(或许这就是蛋白质减肥的理论基础吧!)
4、膳食推荐的能量摄入量
中国营养学会根据基础代谢率(BMR)和体力活动水平(PAL)的计算方法,推算出我国不同年龄层的膳食能量的推荐摄入量(从减肥的角度是偏高的)
二、体重情况
今日体重:63.4公斤,基本弥补前一日堆积的目标,今天运动量很大,早上跑步4.6公里,下午从单位骑车回家,用时约2小时,不好意思,中间逛街了一趟,为自己买到了中意也有我的号的凉鞋(作为大脚,要买双鞋还是不容易的)。
三、昨日饮食情况
全天饮食热量1346千卡。确实很少,一直都有些饿的感觉,尤其是下午三点钟左右,饿坏了,喝了盒酸奶,没顶用,最后还是下班骑车下班忘了这事才OK,不过确实将前一天海吃的补回来了。
四、运动情况
今天的运动量还好,早晨的4.6公里,晚上骑车+逛街2小时,给自己点个赞。
这篇文章是补发前天的,昨天一天因为意外事件,一直都处于东跑西颠地!在此深表遗憾!