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断食至少16个小时能带来各种各样的“身体重置效果”：
·缓解内脏疲劳，强化内脏机能，提升免疫力。
·降血糖，促进胰岛素的正常分泌，修复血管损伤。
·促进脂肪分解，改善肥胖引起的各种问题。
·更新细胞，改善身体的种种不适，延缓衰老。
为什么要断食“16小时”呢？
因为在最后一次进食的10小时后，储存在肝脏中的糖会用尽，于是，人体便开始分解脂肪，将其用作热量。而在断食16小时后，人体的“自噬机制”便会启动。
何为“自噬机制”？
自噬是人体内置的保命机制，用于应对外界的强大压力。只有在细胞处于饥饿或缺氧状态时，自噬机制才会启动。具体来说，自噬只会在上次进餐的大约16小时后启动。
换句话说，自噬就是让老旧细胞由内而外焕新重生的机制。细胞一旦焕新，人体不需要的垃圾与废物就会被一扫而空。细胞、组织与器官的功能也会被激活。于是身体便能远离疾病，重拾活力。此外，自噬还能分解并净化侵入细胞的病原体，是维持健康的关键机制。
日本的大隅良典教授就是因其对自噬机制的研究获得了2016年的诺贝尔医学奖。
而且，16小时断食术还有促进生长激素分泌的功效。生长激素有“加快新陈代谢”“增加肌肉量”“生成胶原蛋白”“促进脂肪分解”等作用。
断食还有助于生成一种被称为“酮体”的代谢产物，它有助于保护神经细胞免受活性氧和炎症的侵害。
既然好处多多，那么，如何做到16小时断食呢？
把空腹时间安排在睡眠前后就不难做到。而且，在此期间，感到很饿时，可以吃点坚果垫一垫，这样并不会影响其效果。
少量的坚果足以缓解空腹感，吃坚果很扛饿又能为身体提供必要的营养。而且，坚果富含的不饱和脂肪酸有助于激活自噬机制。可以说，坚果是16小时断食术的好搭档。
我正在践行16小时断食，计划至少一周一次。我的目标之一是减肥3公斤。
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“肝开窍于目”,“肝气通于目”,,肝脏影响血液，用眼要消耗大量血液，当眼睛疲劳的时候，势必增加肝脏的负担，就会让人心烦意乱，精神压力增大。肝脏负担着三成左右的基础代谢任务，肝脏负担重，基础代谢就会下降。
