赶紧起床洗漱,直奔门店。
站在新门面门口,玻璃柜里的油条还冒着热气,老板探出头:“吃哪样?”
“豆浆、油条,再来碗卤面。”
豆浆端上来时,瓷碗边凝着细密的气泡。喝一口,还是那个味道,抿进嘴里是绵密的滑,带着现磨黄豆的清甜,咽下去喉咙里还留着点豆香。
刚炸好的油条老板会用剪刀剪断,外皮金脆,咬上一口会有“咔嚓”声响,里头是软乎乎的面,带着点恰到好处的咸。泡进豆浆里,外层面衣吸饱了汤汁,变得温软,里头还藏着点脆劲,混着豆香和油香嚼,真是舍不得嚼快。
卤面端上来时,热气裹着酱香扑过来。面条是略宽的碱面,吸足了卤汁,根根油亮。加上点花生米、酸萝卜和牛肉丝,嗦一口,面条筋道弹牙,卤汁是咸鲜带点微甜,咽下去胃里暖暖的。记得以前总让老板加一勺辣椒,现在吃着原味,倒觉得这酱香更清楚了。
豆香加上酱香,让我不禁回想,几年前的早晨也是这样。
原来味道真的能存住时光啊。
就像这碗豆浆的稠,这根油条的脆,这碗卤面的香,和五年前一模一样。
只是我,由原来的辣变成了不加辣,半年来,在假期里终于可以慢慢吃一顿早餐了。

豆浆

油条

豆浆泡油条

清真卤面