孩子上课间隙，我去喜欢的面包店买一杯黑咖啡。柜台今日是一个清秀的年长小伙子，首次见面。
点单之后，小伙子按下开水壶烧水，然后将手冲壶的残水倒掉。之后去后半间工作区补柜台的面包……中间空档，在聪明杯放上底部暗色的滤纸（？），随意的舀取几勺咖啡粉入内。放好面包回来水开，于是他灌入手冲壶，开始往咖啡粉浇灌，不是滴滤是浇灌……这时来客人，于是他回到柜台招呼新客人，拿面包收钱找零……空档时，回去再浇灌一次……之后又浇灌一次……好多分钟啊……
两单生意做好，他回到我的那杯手冲咖啡，再浇灌一轮。我终于忍不住开口：“你是不是学做咖啡没多久？”小伙子一愣，“是的。”又补充到：“我每次等水大概滴完再加一点水进去～”
我自觉我笑得温柔，似乎怕他尴尬，然后告诉他：“水刚开不能直接冲，略等一等，水温90－96的温度冲，出来的咖啡好喝。还有，水流不能断，要持续地滴保持稳定……”小伙子很机灵，忙说：“谢谢啊，谢谢你告诉我。”然后返身在柜台边装了个面包，之后又回去第n次浇灌我那杯咖啡。我看着，说道：“无论有多少咖啡，就这样吧。你把咖啡给我就好。”“哦，这就可以了吗？”他似乎不确定，掀开聪明杯看看，杯中咖啡液确实也有8分了，于是终于将咖啡递给我。他一并要将之前准备的面包也给我，大概是弥补的心情。我谢绝了，“不用客气，真的不用～”
走出那间温暖的木门木窗的面包房，脑子里闪过第一次喝它家咖啡时，是那个日本女生老板新手操刀，喝来花果清香令人欣喜；后来来时，常遇见的是另一位姑娘，有着睫毛长长的漂亮眼睛，她会将一杯咖啡完整做完，如果中间有客人来，她会呼唤内间小伙伴出来招呼新客人。她手中的咖啡不算惊喜但是温润有度。……我端着今日这一杯断断续续做成的咖啡，深黑的液体如常，抿一口：焦苦躁郁都在里面……它是一杯城中常见的提供咖啡因的热饮。
同间店，同样工具以及差不多的咖啡粉，因为人对咖啡的了解，以及态度不同，所以出来了3档不同味道。
咖啡如此，其它世间事是否也是如此?
PS:
闪回前景，当我看到他摆上聪明杯，我心中升起要求自己来冲的渴望。然而，柜台内外有别，他的场地该他做主，我即刻摁下了这渴望，随之换成所以这杯咖啡究竟会怎样的开放心态。
这会儿，伴着这些文字生成，我已经将它一饮而尽……并无半滴浪费。
