冰粉作为夏天的一道美食
因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐特别是吃辣辣的火锅后来一碗冰粉真的是太舒服了接下来一起来看看一碗合格的冰粉是怎么诞生的吧！~
红糖冰粉
食材准备：凉开水、食用石灰、冰粉籽、红糖、山楂条、芒果干、西瓜丁、火龙果丁、葡萄干、熟花生碎、白芝麻
具体步骤：1、一个碗里加入250g的凉开水，再加入5g的食用石灰，用筷子搅拌均匀，搅匀后放旁边静置20分钟
2、另一个盆里面装1500g的凉开水，再准备50g的冰粉籽倒入网袋里面，把口扎紧，把装有冰粉籽的网袋放入水里浸泡3-5分钟，然后在水里揉搓网袋里的冰粉籽，搓出来比较粘稠，在搓的过程中会产生小气泡，搓大概10分钟，出现很多泡沫的时候就可以停了
3、然后把沉淀好的石灰水缓慢倒入盆里，一边缓慢地加入，快速地用勺子搅拌，碗里沉淀剩下的石灰不要倒进去，搅大概2-3分钟，搅到有阻力有凝固感觉的时候就可以了，用保鲜膜包住放冰箱里冷藏1-2个小时，冷藏成型后就是平常吃的冰粉了
4、接下来熬个红糖水，锅里倒入半碗水、半碗红糖，先开大火，用筷子搅拌，把红糖搅拌化开，煮开后再转最小火熬10分钟，最后熬到这个程度就可以关火了，把熬好的红糖水倒入碗里晾凉备用
5、接下来准备一些爱吃的干果，山楂条切小丁，芒果干也切小丁，西瓜切小丁，火龙果也切小丁
6、冰粉成型后从冰箱里拿出来，用勺子舀入碗里面，然后在碗里加一勺熬好的红糖水，切好的西瓜丁、葡萄干、芒果干、火龙果、山楂干、熟的花生碎，最后再撒上白芝麻，手搓冰粉就做好了
