我们说起甜点，会想到的就是马卡龙、曲奇、提拉米苏、芝士蛋糕这些西式爆款，唯独遗忘了中式点心。中式酥点的甜蜜，是记忆中久久不能忘怀的美好味道，酥松醇香，咬一口酥香掉渣……
桃酥
核桃碎 | 65g
普通面粉 | 200g
鸡蛋 | 1个
植物油 | 75g
糖 | 65g
泡打粉 | 1/2小勺（每小勺5ml）
苏打粉 | 1/4小勺
黑芝麻 | 适量
1
取一半的面粉放在烤盘上
送入烤箱180度15分钟
2
之后将两份面粉混合均匀
3
混合好的面粉中
加入糖粉，盐，泡打粉
混合均匀
4
加入食用油，混合成碎絮
加入黄油，揉搓至松散的颗粒状
5
打入一颗鸡蛋，继续揉搓
6
鸡蛋揉合进面粉中之后
加入核桃碎揉搓成团
7
揉好的面团放在碗中
盖上保鲜膜，静置松弛25分钟
8
松弛好的面团
分成25g一个的小剂
用手按压扁平，放在烤盘当中
9
撒上芝麻，轻轻按压
让芝麻嵌进桃酥坯当中
送入烤箱，180度20分钟即可
小时候嘴馋，喜欢吃甜食，特别喜欢吃老点心“桃酥”，我们老家叫“口酥”，有时候觉得人年纪越大越矫情，总是喜欢回忆从前，感叹时光流逝，做一份点心，回忆小时候的味道。
晚安，下期见
