一碗面

这是一位同学写的一碗面的味道:

婶婶做得面条比我妈做得好吃不知几倍。我妈妈做得并不难吃,而是婶婶做得太好吃了,吸溜吸溜的两大碗面就入肚了,这面条真让我回味无穷。

这位同学想要表达婶婶做的面条好吃。我们也可以感受到他婶婶做的面条好吃,但是该同学的语言几乎全是叙述和评价。这样的语言表达在生动性、形象性上逊色很多。因此,我给出的修改意见是:面好在哪里?要写的具体,比如色香味。

这位同学非常谦虚,及时修改,请看他的第二稿:

婶婶做的是面,可这面,仿佛有一股神秘的力量涌出。这个汤醇厚香浓,是用大量的骨头经过长时间熬出的,与其说是在喝,不如说是在吃。这个面经过揉打,咬起来劲道十足,我从来没吃过如此Q弹的面。里面没有多余的调料,但与汤头十分搭配,简直好吃至极。

这一稿,同学突出了汤浓、面劲道,应该说比第一稿具体了,但是他的语言依然多是叙述性语言,缺乏直观性描写,所以这样的语言缺乏的还是感染力。

突出“面”好,还得依靠生动、形象的描写。

比如:

婶婶做得面是我们大家庭里的一道美味。

婶婶做面看似简单,可是色香味俱全。小小的一碗面,红的是红萝卜细丝,绿的是菠菜,黄的是豆腐干,黑的是木耳、海带,花的是香菇,白的是面条,还有碗中心那扎扎实实的几块红烧牛肉。碗口香味缭绕。端起来,看到碗里的五颜六色,怎么给人一种感觉,这不是在吃面,而是在吃生活的艺术品?品一口,面劲道,劲而不硬;汤醇厚,香而不腻;面与汤、与菜、与味融为一体。一碗下肚,酣畅淋漓,心中一个念头:再来一大碗!

这个片段,极少评价“面好吃”,而是重在描写。通过视觉、嗅觉、味觉细腻描写面的色香味,形象生动,具有语言感染力。最后一句“再来一大碗”的心理描写,突出“面”的好吃,与开头呼应。整段文字,不说“面”好吃,但是字里行间流露出的却是对“面”的赞美。

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