今天老大上学、老二去舅舅家，家里一下安静了，真不适应。
早上，我早早就醒了，打扫完卫生，拉着忙工作的老公去买菜。
菜市场人多菜也多，我都懵了，在摊位前走来走去，不知道买啥。
正发愁呢，老公笑了，他说：“不知道买啥就买牛肉，你做的牛肉可好吃了。” 他这话像定心丸，我有了主意。
今日食谱：
回家我做好牛肉，和老公一起吃，可美了。
----【黑椒杏鲍菇牛肉粒】----
黑椒杏鲍菇牛肉粒，牛肉鲜嫩多汁，杏鲍菇软糯香滑，黑胡椒的辛辣与蚝油的鲜美交织在一起，令人回味无穷。
步骤详解：
准备食材：将精选的牛排切成小块，每一块都如同艺术品般精致。加入适量的盐、黑胡椒、蚝油和生抽，用手轻轻抓匀，让每一块牛肉都充分吸收调料的精华。
处理杏鲍菇：杏鲍菇切成与牛肉相仿的小方块，放入空气炸锅中，喷上一层薄薄的油，200度的高温下烘烤10分钟，直至表面金黄，内里软糯。
大火快炒：锅烧热后，倒入适量的油，待油温升高，放入腌制好的牛肉粒，大火快炒至变色，迅速盛出，保持牛肉的鲜嫩。
蒜香四溢：锅中留底油，放入蒜粒，小火慢炒至金黄，蒜香瞬间弥漫整个厨房。
混合翻炒：将牛肉粒和杏鲍菇重新加入锅中，翻炒均匀，加入1勺蚝油、1勺生抽和黑胡椒碎，让每一口都充满浓郁的香气。
彩椒点缀：最后加入彩椒，快速翻炒几下，色彩斑斓的彩椒不仅为菜品增添了活力，更增添了一丝清新的口感。
摆盘艺术：将炒好的菜肴装入彩椒盅中，摆盘精美，每一口都是视觉与味觉的双重享受。
小贴士：牛肉炒制时务必大火快炒，以保持其嫩滑；杏鲍菇空气炸锅烘烤可去除多余水分，使其更加香脆。
----【鲜蔬芙蓉汤】----
鲜蔬芙蓉汤，汤色清澈如镜，口感清新爽口，胡萝卜的甜、香菇的香与蛋花的柔完美结合，每一口都是对味蕾的温柔抚慰。
步骤详解：
蔬菜准备：胡萝卜切成小丁，香菇切片，每一种蔬菜都散发着自然的香气。
炒香蔬菜：锅中热油，先放入胡萝卜丁和香菇片，翻炒至香菇变软，释放出浓郁的香味。
加水煮沸：加入适量的水，大火烧开，让蔬菜的精华充分融入汤中。
调味：加入适量的盐和鸡汁，调味至汤色清澈，香气扑鼻。
加入蛋液：轻轻打入蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液凝固成细腻的蛋花，漂浮在汤面上。
小贴士：蛋液加入时，需轻轻搅动，避免破坏其细腻感；调味不宜过重，以保持汤的原汁原味。
----【小炒牛肉】----
小炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，泡椒的酸辣与芹菜的清香相互映衬，每一口都充满了层次分明的美味。
步骤详解：
爆香调料：热锅热油，放入蒜粒和生姜片，小火爆香，再加入泡椒和芹菜，炒出香味。
快炒牛肉：加入切好的牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色，锁住肉汁。
调味出锅：加入适量的盐，调味均匀后即可出锅，保持牛肉的鲜嫩与蔬菜的脆爽。
小贴士：牛肉炒制时需大火快炒，避免过熟变老；泡椒的加入可根据个人口味调整，增加菜肴的风味层次。
幸福就是这么简单，不用啥大排场，有爱人陪着，吃顿家常便饭就满足。
这快乐像湖面的小涟漪，让人心暖。
