去羊桥市场买了一只鸡，老板娘很热情地塞了一堆蛋包，我们这边叫鸡蛋仔的送给我。这个鸡蛋仔其实就是蛋鸡在肚子里还没生出的蛋，一直都说是滋补之物。
平时在外面吃饭看见这个鸡蛋仔一般都被用来煮酒，在家里也可以这样做，不过，其实随便用来煮个汤，有时候滚菜汤、瓜汤的时候我觉得味道也是可以的。
到了开饭的时候，这个做法就让我妈说了一顿，说鸡蛋仔不用来煮酒，就是浪费了好东西。
回单位一说，大家都说鸡蛋仔太腻，还不如鸡子猪腰汤美味，而且可以去杜阮期记吃，还不用自己做。
那里的猪尾猪腰鸡子汤，里面的药材肉眼可见有当归、杞子和虫草花，入口带着一点辣。入口那鸡子粉糯，猪腰爽脆没有臊味，大家都说这个汤好喝。
可我每次只能喝一碗，而且喝完不到两个小时，就觉得全身发热，喉咙就开始觉得有点不舒服了。
我觉得我是补过头了，每次都要在吃后去喝凉茶，大家说我这叫浪费，叫虚不受补。
其实很久没有去杜阮的期记了，一直感觉风格什么的每次都没什么变化。光线依旧不充足，暗暗沉沉，也不舍得开灯。服务员也是永远人手不够的样子，但来的客人还是跟以前一样多。也许这也是吸引客人的特色之一。
再说说鸡子，就是公鸡的睾丸，是公鸡给阉割后的东西。大家都说鸡子加猪腰不及鸡子加上生蚝，据说两者配合后具有极高的滋阴保健作用。
不过中国人历来都讲究以形补形，至于是不是真的有那个功效，也许是心理暗示的作用更大。
鸡子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
鸡子对于不喜欢吃的人来说，会觉得吃起来不太好吃，不但觉得咬起来有粉粉的感觉，还觉得有一股腥腥的味道。
但对于喜欢吃的人来说，就爱之若狂了。
生蚝加鸡腰子，是被认为是补上加补的吃法了。
做法多样，有：
1.汤
生蚝鸡腰子汤，烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡腰子，加味料调味，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。
2.蒸
生蚝洗净连壳，将鸡子洗净放在生蚝壳里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。
3.烤
生蚝开好，处理干净，打入鸡蛋黄、鸡子铺好，铺上蒜蓉，加上盐和食用油，放在炭火上慢慢烤。烤上20分钟左右，鸡子变色，鸡蛋凝固了就基本上可以吃了。
虽然鸡子生蚝美味，但鸡子含有的胆固醇比较高，所以，还是不要过量吃食为好。
