端午节下午从外面回来，想起来要炸些什么东西，小时候就有这样的传统，端午节要炸糖糕菜角油条这些，但是现在人都懒省事了，只有很少一部分会炸。炸油条的那个摊子平时早上都不出摊，端午节这天早早就出来了，说是一年就靠这一天的生意呢。确实是，婆婆出去买的时候，看到旁边的邻居也都去买了。

前两天听朋友说在家炸糖糕和菜角了，去妈妈那里的时候，跟妈妈说准备炸，妈妈就开始说起经验。小时候，每次过节，妈妈都会炸，而且以前在老家，夏天下雨的时候，没什么事，也会炸一些来吃。妈妈说他们店里现在也经常炸油条吃，面要和的软一些，放些发酵粉，让面发酵一下，炸出来的就挺好。

那天没买到韭菜也就不想菜角的事了，先来油条试试，如果可以炸得好，下次可以尝试别的。按妈妈说的，加上发酵粉，软点的面，最后和的时候手上沾上油，这样面不黏手。放了不到两个小时，看到面发酵得差不多，把油烧上，动手开始做剂子。

手上全是面，喊了老公过来看着油锅，本来是跟女儿玩得挺好，把老公叫走，女儿也跟着过来看，看我们忙，女儿自己回去玩了。有时候，她能看到你的忙碌，自己去找玩具玩，她自己的时候也可以玩得很好。

最开始做得是圆圆的长条，老公说油条应该是薄的宽的那种，不然不容易熟，又做成薄的形状，掌握不好厚度，有时候就太薄，变成薄饼。晾了一会儿，给女儿拿了一根圆的，她尝了说好吃，连着吃了好几根，后来再给拿扁平形状的，愣是不要，就要圆的。不得不说，人家还是挺支持妈妈的工作的。公公尝了，说除了味道比较淡，其他都挺好的，比外面卖的好吃。

各种形状都做了些，老公全程看着锅，负责翻面，挑出炸好的，我负责做剂子，往锅里放，两人配合，忙碌了一个小时，全部炸好。虽然看着不那么美观，效果还是比较满意的，算是一次成功的尝试吧。