瓜地所见

    老公的四舅家种了十多亩西瓜,经常会有长得不够周正的西瓜因为品相不好而被打回来。我们家离四舅家很近,四舅经常把卖剩下的瓜给我家送,有时我们也会去他地里拉。今天早上,我们想去四舅家地里掐点马齿苋,于是就在婆婆的带领下来到了四舅家的瓜地。

    瓜地邻着大马路,四周用铁丝网围了起来,中间有一个铁丝网做成的简易大门。正对着大门是一条两米多宽的通道。通道中间被三轮车压成了坚实的小路,两边则种上了豆子和玉米。豆子结满了豆荚,圆滚滚的豆籽已经把荚皮塑造的凹凸有致。玉米则是直接颠覆了我的认知。记得小时候跟家人去地里掰玉米,一棵玉米秧上最多结两个棒子,一个大另一个就会特别小,可四舅家的每棵玉米秧上都结了不少于四个棒子,最多的一棵竟然结了六个,而且这几个棒子的大小很均匀,都有长成大棒子的趋势。很多年没有下过地了,现在粮食品种的改良着实让我惊叹。

    除了一条纵向的通道,每一个塑料大棚之间还有横向的通道,通道边长了很多马齿苋。我们此行主要就是采摘这些马齿苋。马齿苋在我们这里是非常常见的的野菜。它可焯水后凉拌,咸香中微带点酸,非常爽口;也可拌上面粉蒸着吃,蒸好后浇上蒜汁,淋上芝麻香油,搅拌均匀,直接拿碗盛着吃,要多过瘾有多过瘾;还可洗净切碎做成馅料来做菜馍,上下两张面皮,中间加上马齿苋馅料,在鏊子(现在多用平底锅、电饼铛)上煎熟,沾上蒜汁,那也是一道聊慰老百姓味蕾的美食。马齿苋虽是农村随处可见的野菜,这些年它也跻身城市菜市场或者超市的货架,而且价格可以和豆角、黄瓜等蔬菜相媲美。

    我们从地头往里走,掐了好多马齿苋,也没有看到四舅的身影,还以为地里没有人。直到走到最里边,才看到舅妈正在棚里忙着摘西瓜。看到我们来了,抱了一个西瓜给我们吃。这西瓜粉色的瓤,皮薄汁多,咬上一口,清冽甘甜,沁人心脾,比我们在城市里买的西瓜甜了不知多少倍。我们几个人就这样徒手剥皮,一会儿就把一个西瓜吃完了。临走时,舅妈还在我们的车上装了好多西瓜。小妞高兴地说:“这么多西瓜啊,我们去卖西瓜吧!”把众人逗得哈哈大笑。

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