小张先生爱吃土豆，无论怎样的菜式，只要里面有土豆他就喜欢吃，但是有时只局限于吃菜里的土豆。
今天分享一道小张先生非常喜欢吃的“肉末香菇土豆泥”，美味又营养。
香菇薯泥
食材：拳头大小的土豆两只切厚片，厚红薯片数片，香菇两三朵，肉末适量，圆葱碎适量，胡萝卜碎适量，姜末少许，黑胡椒适量，盐、酱油少许，水淀粉少许；
食材
一、锅里添适量清水，没过土豆红薯片，煮至软烂；
水煮土豆红薯片
二、稍微晾凉后放入保鲜袋中压成泥状；
保鲜袋压土豆红薯泥
三、热锅里面倒入少许橄榄油，将胡萝卜碎圆葱碎慢火炒至金黄色，加稍少许盐后将土豆泥倒入锅中充分搅拌均匀；
压好的土豆红薯泥和炒好的圆葱碎胡萝卜碎
搅拌均匀
🥔土豆红薯泥
四、热油爆香姜末后炒肉末和香菇，加适量黑胡椒粉，加少许盐酱油调咸淡，水淀粉勾芡；
香菇肉末浇头
五、将做好的香菇肉末浇头浇在土豆红薯泥上
美味薯泥
有🥔红薯泥的晚餐
有🥔红薯泥的晚餐
