最近在家是不是很无聊呢，不如动手试试自制美味的电饭煲蛋糕吧。
食材准备：四个鸡蛋、120ml纯牛奶、低筋面粉、泡打粉、橄榄油、糖、白醋或者柠檬汁
工具准备：打蛋器、电饭煲、小勺子
东西准备好就可以开始制作啦！
1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意装蛋清跟蛋黄的容器中不能有一滴水哦，要干净，同时装蛋清的容器中不要混入蛋黄了。
要是觉得不好分离，可以先将鸡蛋打在漏勺上，再用小勺子把蛋黄单独挑出来就好了。
2.蛋黄用小勺子搅拌开，加入两勺橄榄油（玉米油或者葵花油也可以哦），然后加入一碗低筋面粉（注意一定要是低筋面粉），碗就是平时吃饭的小碗那么大就行，再加一小勺泡打粉，最后加120ml牛奶，进行搅动。
搅动的时候要像炒菜一样，从下向上的翻动，而不是一个劲的一个方向的搅动，根据粘稠程度还有个人喜好可以调整牛奶用量，直到没有明显可见的颗粒状的液体状就可以了。（最好比下面这个稀一点比较好）
3.蛋清用打蛋器，要是有打蛋机就更好啦，没有打蛋器的可以参照网上自制简易打蛋器。先在蛋清里加入几滴柠檬，白醋也行，我用的二分之一个小勺子的白醋；边打蛋清边分三次加入白糖,我用的8小勺子白糖，用量也是根据个人喜好来就成。
打蛋白比较关键，一定要打发才行，打到筷子可以插到蛋白里不倒或者打到打蛋器头头有小尖。
4.把打的蛋白分三次加入蛋黄糊中，跟之前一样像炒菜一样的翻匀。
5.在电饭煲内胆里面刷油，把翻匀的糊糊倒入电饭煲，把电饭煲在桌子上震几下把大气泡震掉。按个人喜好加入喜欢的干果，草莓干、葡萄干等，不要加新鲜水果，干果加热才比较好吃哦。
6.电饭煲先预热三分钟，再定时加热45-50分钟即可出锅。
做出来的蛋糕就是这个样子的啦↓
正面是带有小草莓干的小cake,按需求切块就可以品尝啦，是不是很简单！
自己做的蛋糕不仅干净卫生，还能根据自己喜好调节甜度，奶味，制作简单方便，做出来软软糯糯，真的很好吃哦！一起动手试试吧！
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