在那个物质匮乏的年代，家里的灶是用土砖砌成的，田地里有很多柴草，比喻说打稻谷剩下来的稻草，还有油菜，棉花和小麦的秸秆，还有山上的一些树木，土灶就像一个大熔炉，能烧的东西，都能往里面塞。
我家的土灶是父亲砌的，父亲是一个瓦匠，他砌的土灶很耐用，土灶上面会贴上一层白色的瓷砖，这样土灶不仅显得外表美观，还不怕雨水跟油渍。
用土灶做出来的饭，香喷喷的，大锅底下会结出饭一层焦黄的锅巴来，有的时候，用锅铲铲起一块塞进嘴里，慢慢的品尝起来，然后，把米汤倒进锅里，煮一锅锅把粥吃，能完米饭，再来一碗锅巴粥，能吃上好几大碗呢，不知道多满足。
父母砌的土灶跟别家的不同，有的土灶由前面一个大铁锅，后面一个小铁锅，中间有一个瓦罐罐，靠墙边一个用来煮粥的铁鼓子，这样用起来，不仅能做饭，还能煮粥，烧水，炖肉，简直是一物多用。
父亲砌的土灶，前面是一个大铁锅，后面一个铁鼓子，烧火的时候，有时烧稻草，不过稻草烧起来，火不旺，也不耐烧，而且烧尽后，灶堂里常常会堆积很多草木灰，草木灰得全部铲出来，掏干净，这样又可以往里面添材了，用稻草做引火柴，如果要煮粥或者炖肉，得用一些硬柴了，常常烧木柴跟棉花秸秆，尤其是到了冬季，人们才开始烧棉花秸秆跟一些木柴。
因为是严寒，人们要取暖，就要生火炉，木炭太贵，就用灶堂里的火生火炉，再加上往火炉里撒上一些木屑，这样提着火炉烤火，也能管够好几个时辰。家里都有个小土罐，把它灌满水，放进灶堂里，等饭菜做好了，土罐里面的水也烧开了。用火钳把土罐夹出来，倒进热水瓶里。
土灶的作用大着呢，一直到今天，随着时代的变化，土灶还延续着，只不过现在的土灶都焕然一新了，都是用厚实的红砖砌成的，这样灶更加美观耐用了。
