鲜牛奶和纯牛奶的品牌那么多，在选择时你可以着重看下面几点：
1 配料表
配料表应该仅有生牛乳一项，不含其他添加剂。
2 蛋白质含量
蛋白质含量在 2.9 克/100 毫升以上就是符合乳品安全国标的，但是我国乳品安全国标还是 2010 年出台的，低于国际标准，比如根据欧盟的标准，蛋白质含量就要大于或等于 3.2 克/100 毫升。孩子处在生长发育阶段，需要更多的蛋白质，所以我们建议最好选择蛋白质含量在 3.2 克/100 毫升以上的。
3 脂肪含量
2 岁以下的孩子选择脂肪含量在 3% 以上的全脂牛奶，因为牛奶里的脂肪、脂溶性维生素等对孩子来说仍然非常重要。
如果孩子 2 岁以后比较胖或者肥胖风险比较高，可以酌情选择脂肪含量在 1%～1.5% 的低脂奶。
如果孩子 5 岁以后肥胖问题严重，或者有其他的疾病，可以在医生的指导下喝脂肪含量在 0.5% 以下的脱脂奶。
4 钙含量
一般牛奶的钙含量在 100 毫克/100 毫升左右，根据国家食品标准，牛奶钙含量达到 120 毫克/100 毫升已经算是高钙牛奶，可以优先选择钙含量高的牛奶。
5 碳水化合物
牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，市面上牛奶的碳水化合物一般在 5 克/100 毫升左右，一般不超过 6 克/100 毫升都是可以的。
6 钠
市面上牛奶的钠含量在 40～60 毫克/100 毫升，在其他指标不分上下的情况下，可以选择钠含量较少的⽜奶。
市面上还有两种牛奶——复原乳和调制乳，妈妈们要仔细看配料表才能确定能不能给孩子喝。
复原乳
复原乳又叫做“还原乳”或“还原奶”，它是把浓缩乳或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
至于为什么要这么大费周章先把牛奶浓缩、再还原，主要是为了便于运输和储存，对厂家来说，也更容易控制成本。
复原乳因为加热次数更多、时间更长、温度更高，所以营养流失会多一些，不过主要是一些热敏性的维生素，蛋白质和钙这两种核心营养成分也不会受到高温影响。
对于复原乳牛奶，如果是没有额外加糖和添加剂的，是可以喝的，可以参照上面纯奶和鲜奶的挑选标准。不过市面上大部分的复原乳牛奶都额外加了糖和各种添加剂，所以挑选时要看清楚配料表。
对于复原乳酸奶，挑选的时候，主要看配料表，选择配方简单，只含复原乳和发酵菌种的酸奶，至于是不是复原乳，影响不大。
调制乳
调制乳并不是以 100% 牛奶为原料，按照国家标准，它是以不低于 80% 的生牛乳或复原乳为主要原料，再添加其他食品添加剂或营养强化剂制成的液体产品，它的蛋白质含量在 2.3 克/100 毫升以上。
市面上的早餐奶就是比较常见的一类调制乳，它的配料里除了生牛乳，还添加了大量糖、香精、食品添加剂等，是不建议给孩子喝的。
另一类常见的调制乳就是市面上的“儿童牛奶”。以往很多儿童牛奶为了迎合孩子的口味，都会添加大量的糖、果酱等添加剂，但是现在也有一些调制乳主要是从强化营养素（如维生素 D、DHA、维生素 A 等）的角度研制，所以是否可以选择，还是要仔细看配料表。
比如下面这款儿童牛奶，虽然是调制乳，但是它的生牛乳含量达到 99.9%，其他主要是添加了孩子生长需要的维生素 A 和维生素 D，就是一款适合孩子喝的调制乳。
市面上还有一种含乳饮料，它是用鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。
含乳饮料的配料表产品类型一列会明确标注“含乳饮料”，而且一般配料表的第一位成分是“水”，它本质上其实是饮料，并不是奶，它的蛋白质含量最低的只有 0.7 克/100 毫升，还会加入大量的甜味剂和果味剂，孩子喝了不仅没有营养，还会造成龋齿、肥胖等问题。
