数九寒天，屋里屋外两重天地。窗外风刮得电线呜呜响，门框上挂的冰棱子透亮细长，一碰就掉下一截碎玉。屋里炕烧得温热，窗玻璃蒙着一层白蒙蒙的哈气，什么都看不清，只觉得暖得人发懒。
北方的冬天，少有鲜果，最家常、最解腻的，便是冻梨。梨子在屋外冻得乌黑发硬，圆滚滚一坨，像块小小的炭，摸上去冰手硌手，看不出一点水灵。可只要遇上温水，它便一点点活过来。
搪瓷盆盛上凉水，把冻梨沉进去。不过片刻，梨身外面就结了一圈晶莹的冰壳，厚实地裹住果肉。大人说，这是梨里的寒气被逼出来了。等轻轻敲碎冰壳，原本黑硬的梨软了下来，皮一撕就脱，露出浅褐色的果肉，轻轻一抿，甜凉的汁水就漫满舌尖。
孩子总等不及，蹲在炕沿边，守着那盆水，眼睛一眨不眨。一会儿伸手摸摸冰壳厚没厚，一会儿又戳戳梨软没软，鼻尖快贴到盆沿，哈气在水面晕开一圈圈白雾。大人笑着拦，说急不得，冷暖一撞，滋味才足。
等到冻梨彻底化透，捧在手里，冰凉却不刺骨。咬开一小口，先吸汁水，甜、凉、清、润，一路从舌尖凉到心口，把一冬积攒的干渴、燥热、闷倦，一下子都冲散了。屋里越暖，这口凉越舒服；外面越冷，这口甜越真切。
一盘冻梨，一家人围坐着分吃，谁也不多占，一人一两个，慢慢嘬，慢慢品。不说话，只听见轻轻的吮吸声，和偶尔的满足轻叹。烟火气淡了，油腻味解了，心也跟着静下来。
屋外依旧天寒地冻，屋里一炕暖意、一盆清水、一盘化雪般的冻梨，就把最漫长、最单调的冬天，过得有滋有味。
冻梨化雪，化的是三九寒天，解的是人间干渴，甜的是寻常日子，暖的是朴素人心。
