俗话说“不经厨师手，难得五味香”，中国美食博大精深，色香味美全靠厨师一双巧手，而今天故事的主人公，就是一位有40多年经验的资深厨师。

邵师傅，河北邯郸人，59岁，职业是厨师，在食堂工作了42年，即将在明年迎来退休。

他的体型非常符合大众对厨师“富态”的固有印象。因为职业原因，比他会做饭的人没他爱吃，比他爱吃的人没他会做饭，于是热爱美食的邵师傅，从年轻时就常常红烧肉一顿吃两大碗，白酒再喝上一斤半，结果人到中年，给自己生生吃出了一身大病。

生活中的邵师傅

2010年前后，身高172的邵师傅体重突破了213斤，整个人胖得好像被一层厚厚的套子装了起来。

肥胖还带来了满身病痛，他的高血压曾一度飙升到可怕的230，血糖12点多，尿蛋白一个加号。而且因为体重负荷太大，关节疼起来时他只能坐着炒菜，弯腰系鞋带都得人帮他。更可怕的是，高血压还造成了眼底动脉阻塞，严重威胁到视力，医生甚至跟他说：

“赶紧的，你再不减肥就只有死路一条啦！”

家里人开始带着邵师傅四处求医，这些年下来前前后后住过9次医院，治病开药更是花了不少钱。

邵师傅回忆，那时他用的日本进口药一针要几百元；在北京某家中医院买熊胆粉，10年前一盒的价格就高达4800元；开一次治风湿的药要5、6000块；平时贴的膏药买一回要1000多块……这些年辛苦攒的钱，眼看着流水一样花出去，可还是效果甚微。

他也曾试过在医院针灸减肥，一次55根针扎遍全身，12天一个疗程，得扎满12个疗程，花钱不说，过程还很受罪，可即便这么折腾，后来还是严重反弹，依旧以失败告终。

在这之后，邵师傅的体重还是在190斤以上，每天2次服用依那普利和硝苯地平缓释片（每次2片），高压还是在160左右居高不下……

生活中的邵师傅

有时候人生的转机也许就藏在不经意的一个拐角之处。

有次邵师傅的女儿了解到同事靠食疗调理减重成功，立刻迫不及待的告诉了父亲，想第二天带他也去了解一下，但邵师傅的内心却十分犹豫——

“我以前那么难受都没减下来，这次靠吃饭就能减肥？”

因为这些年寻求问药，希望和失望反反复复太多次，邵师傅已经丧失了信心，可女儿的坚持和老伴儿的鼓励，促使他成功把握住了这次机会。

第二天在食科金元管理中心，营养专家郑老师与邵师傅长谈近1小时。

郑老师查看了他的体检报告，认真分析为何他按照普通减肥方法，会一直久减不下。

有些人可能会说，减肥嘛，管住嘴迈开腿不就行了，可对于大基数体重，还附带各种慢性症状和代谢障碍的人而言，是很难单纯通过饥饿和运动去解决，必须依靠专业的方法才行。

其实，肥胖的真正原因主要是脂肪代谢障碍，一旦代谢机能恢复正常，脂肪就会消失不见，同时还可以预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的发生。依靠专业的方法、科学膳食、适量运动，就能找到正确的减肥之道、健康之道！

专业的营养学知识，和中心许多成功的案例打动了邵师傅，帮助他重燃信心。那时的邵师傅和家人大概都没想到，这次的减重经历，让大家真正感受到了什么叫做“大变活人”！

调理前的邵师傅大腹便便

为期3个月的管理开始开始，在食科金元的管理团队悉心指导下，邵师傅在一开始就初见成效——

“8天我就瘦下来6斤，眼看着肚子上的肉往下掉，这可让我一下子就有了信心！”邵师傅兴奋的说。

有了好的开端，邵师傅更有信心了。清晨起床记录自己的体重，晚上9点泡脚增强新陈代谢，每日测量自己的血压和血糖，管理自己的饮食和身体，变成了邵师傅一天当中最重要的事情。

邵师傅的初始健康管理记录

不过人都会有惰性，邵师傅也并非没有想偷懒的时候。早已习惯了大鱼大肉，偶尔会觉得清淡少盐的饮食有点难熬。

“我也馋啊，每天散步路过夜市，看到那烤羊肉串的，恨不得买一大桌，要5瓶啤酒，吃它个痛痛快快的！”邵师傅说。

但是邵师傅还是克制住了，他珍惜自己得来不易的成果，也努力保持健康饮食带来的积极改变。

“半个多月后我去岭北医院化验，尿蛋白加号没了，正常了，医生都夸赞我恢复得不错！”邵师傅高兴的说。

邵师傅管理半月左右尿蛋白正常

邵师傅第一时间向管理老师汇报好消息

他的努力没有白费，3个月调理期过去，邵师傅不但成功减掉了39斤，血压也在停药的状态下正常了！

邵师傅12月管理记录，各项指标非常好

翻出以前的衣服往身上比，每件都宽松得像大袍子，女儿从里到外给他换了一批新衣裳。一段时间没见的亲戚朋友看见他都不敢认，还有人打趣他：“你家里没吃的啦？怎么瘦成这样啦！人小了一号，看着个头都高啦！”

半生爱美食，一身富贵肉的邵师傅，靠科学的“食疗”法，就这样在不吃药的情况下，通过惊人的自律，把吃出来的一身病给吃没了！

现在的邵师傅体重74公斤左右，降压药已经停了两个半月了，血压在130/80上下。血糖正常了，关节也不疼了，腿脚很轻松，健步如飞。原来端菜都要人帮，现在每天都要在家附近的广场走上几千步，用邵师傅自己的话说：“一天不走上几大圈都感觉闷得难受”。

邵师傅成功减重，大肚子不见了

减肥成功后，邵师傅依旧非常自律。他常常感叹，能瘦下来的感觉太轻松了，有时候走着走着路，自己都高兴得忍不住想跑起来，每天的脸上都是笑呵呵的。

他坦言，这些年最为感激的事情，就是遇到了食科金元，和管理老师们的悉心指导！他得到的不止是健康，更感觉自己年轻了10岁，体会到何为“重获新生”。

一个人的健康是一个家庭的福气，邵师傅坦言，未来的目标就是要珍惜和保持得来不易的健康，活的长长久久，好好陪伴家人。他还开玩笑地说：“我得多活两年，多拿点退休金，把过去治病花掉的钱都赚回来！”祝愿可爱的邵师傅，能时刻保持这份健康，一家人幸福快乐！

（本篇所有记录均来自顾客的真实自述）