我这个人挺爱做做小点心的。家里有什么食材，便用什么食材。从没有在意说先去准备些什么食材。
今天看手机眼较累了，寻思着做点什么吃的。一眼便看见厨房灶台下有两个土豆。于是就想用土豆做个点心看看。
家里既没买红萝卜，也没有洋葱。好在有玉米粉，还有一些糯米粉，有点葱。还有几根青辣椒。这些东西可不可以整合一下做个饼来吃？
想到就去做，我知道，什么事情一迟疑一犹豫，事情就会成泡影的。
于是我还发现有一包小火腿肠。这就好做了，在饼里加些火腿当更香！
首先将一个土豆洗净削皮小块，然后放锅蒸熟。再火腿切丁，葱切沫，青椒（有胡萝卜更好）切细放一边。
待土豆块蒸熟后用刀把压扁成泥。再倒入一勺玉米粉，加入小碗糯米粉进去。倒入一匙花生油，加一勺盐，加入切好的所有食材，用筷子搅拌均匀。
锅底刷油，烧一会儿后将搓成整块的土豆饼块放入锅中，开小火去让其慢慢熟。饼慢慢起泡，我将锅子换换受热位置。饼在锅呈出香味时，将饼小心奕奕用铲子替它翻个面。再这样小火慢煎，约一分钟时长，这个土豆火腿饼也就熟了。
出锅摆盘冷一会儿，切成小块，便可开吃了。一个人在家追剧没有去买别的菜，吃上这么一碟土豆火腿饼子，也可当饱。口感不错，香糯绵软，不耗时，今就用这饼子当午饭吃。
你有过这样的临时起意做点心的时候么？外边太阳烈，不想出门到市场买菜，偶尔做做小点心，利用现有的食材，换个花样做做吃，我觉着挺有意思的。
