“刀是什么样的刀？金丝大环刀；剑是什么样的剑？闭月羞光剑；招是什么样的招？天地阴阳招；人是什么样的人，飞檐走壁的人；情是什么样的情？美女爱英雄……”这是电视剧《白眉大侠》的主题曲，我很喜欢看这部剧吗？并不是，那时的我应该已经上初中，有自己的审美。这部剧的武打效果和情节，我个人感觉都极差，与之相比我更喜欢看香港的武侠剧，但为什么我对这首主题曲却是如此耳熟能详呢？那是因为我爸妈喜欢看，每天晚上都在追，不想看，却不能不听，结果被熏的。
前天我的一篇文《问君能有几多愁？》说到我买了两把碳金刀，那是真的。阳江出品，锋利无比，切猪皮，切毛衣，那就像切豆腐一般容易。它漆黑色的刀身，与刀柄浑然一体，拿在手上沉甸甸的，很有手感。
我喜欢它是因为它的物美价廉，最主要是价廉。原价一百多一把，现价一百块两把，还送六十元抵金卷，在超市购买其他货物时可以用来抵扣。所以等于是一把刀只要二十块，跟白捡的没什么两样。真是“二十块又不多，去不了美国新加坡；二十块又不贵，买贵了还包退；不累胳膊不累腰，就当做了个健美操；要多快就有多快，这样的生活多自在。……”
我在家里是个家庭煮夫，每天买菜、做菜就是我的兼职工作。我知道“工欲善其事，必先利其器”的道理，做菜没有一把好刀，那就等于是上战场没有一件趁手的好兵器。轻则负伤，重则丧命。做菜也一样，没有好刀我就煮不出好菜。要么把肉切大块了，不入味，要么就是切得没有美感，吃得索然无味。
因此在几年前，我就买了一把两百多块钱的“双立人”德国刀，刃薄而锋利，很合我心意。它用起来很是称手，切菜切肉都不费吹灰之力，用了几年仍然光洁如新，在我的手里也做过不少让儿子垂涎欲滴的美食。
虽然这把刀仍然锋利，但用久了之后就得磨一磨，不然切个番茄还得锯上好几刀，不是一刀下去，番茄就像花儿一样绽放。“刀是什么样的刀？” 二十年后，我终于听懂了这首歌
原创
行走在琴键上的猫
行走在琴键上的猫
行走在琴键上的猫
2026年3月27日 20:08
广东
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“刀是什么样的刀？金丝大环刀；剑是什么样的剑？闭月羞光剑；招是什么样的招？天地阴阳招；人是什么样的人，飞檐走壁的人……”这是电视剧《白眉大侠》的主题曲。我很喜欢看这部电视剧吗？并不是。那时我可能已经上了初中，有了自己的审美。这部剧的武打效果不如香港武侠剧精彩，故事情节我个人觉得也不算好，所以并不是我喜欢的类型。但为什么我对这首主题曲却如此耳熟能详呢？因为我父母喜欢看，每天晚上都在追，我不想看，却不得不听，结果就这么被“熏”的。
几天前，我在一篇文章《为了保命，我带老婆去了七星岩》里提到，我买了两把碳金菜刀，那是真的。阳江出品，锋利无比，切猪皮、切毛衣，就像切豆腐一样容易。刀身漆黑色，与刀柄浑然一体，拿在手里沉甸甸的，很有手感。
我喜欢它，是因为它物美价廉，最主要是价廉——原价一百多一把，现价一百块两把，还送六十元抵扣券，在超市买其他东西时可以抵扣。算下来一把刀只要二十块，跟白捡的差不多。真是“二十块又不多，去不了美国新加坡；二十块又不贵，买贵了还包退；不累胳膊不累腰，就当做了个健美操；要多快就有多快，这样的生活多自在……”我怎么帮导购员推销起菜刀来了？噢，也是“熏”的，导购员说得朗朗上口，我听得津津有味，一不小心就把词给记熟了。
我在家里是个家庭煮夫，每天买菜、做菜就是我的兼职工作。我知道“工欲善其事，必先利其器”的道理，做菜没有一把好刀，就等于是上战场没有一件趁手的好兵器——轻则负伤，重则丧命。做菜也一样，没有好刀我就煮不出美味的家常菜。要么把肉切大块了，不入味；要么切得没有美感，吃得索然无味。
所以多年前，我买了一把两百多块钱的“双立人”德国刀，刃薄而锋利，很合我心意。用起来很是称手，切菜切肉都不费吹灰之力，用了几年仍然光洁如新，在我手里也做过不少让妻儿垂涎欲滴的美食。
虽然这把刀依旧锋利，但用久了也得磨一磨，不然切个番茄还得锯上好几刀，没法一刀下去就让番茄像花儿一样绽放。就是这样一把好刀，却被岳母当做砍骨刀拿去砍猪骨头，结果砍得刀身与刀把分离，被迫提前下岗了。于是我不得不换了把菜刀，但这把远不如原来那把。尤其是切猪皮，没有好刀真的很难为。
猪肉是我常买的，我不喜欢太瘦，也不喜欢太肥，最好是三分肥、七分瘦的前腿肉。我喜欢把肉买回来切碎，剁成肉末，再放点生粉、盐、酱油，抓成劲道的肉丸，一家老小都爱吃。刀不锋利，切起来就费劲，让我想吃时却因为懒而不愿动手，这就是菜刀限制了我的想象力。如此可见，一把好刀在我的生活中是有多么重要啊！
最后我还想唱一首歌。虽然我已不再是青春年少，但我的菜刀却换了一把又一把，真是岁月如菜刀，它刀刀催人老！
青春正年少 我应该大声笑
岁月如飞刀 它刀刀催人老
再回首天荒地老
他们说人生一出戏 又何必太认真
生旦净末丑 我统统扮一回
谁扮谁像谁 我扮谁又像谁
别忘了下次再会
黄金错刀白玉装，夜穿窗扉出光芒。
丈夫五十功未立，提刀独立顾八荒。
—— (宋代)陆游《金错刀行》（节选）
