为什么要减肥呢？
减肥是为了身段苗条 风姿绰约。女人们都想追求完美的身材，各种减肥方法也是铺天盖地。但是减肥还有一个原因， 那就是健康。
肥胖的危害：肥胖不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要原因。肥胖还可能引起骨关节病，脂肪肝，内分泌失调，心理障碍，甚至还会引起癌症。
温馨提示：超重的朋友在运动的时候一定要注意保护关节哦！
据有关资料显示，1982年至2008年间，全球肥胖人群从6.4%增至12%，超重人群从24.6增长至34.4%。
我国城市居民超重率为32.4%，肥胖率为13.2%。
为什么会肥胖：肥胖病是由于长期的能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并且过度集聚而引起的营养代谢失衡性疾病。
判断肥胖病的常用指标
一 体质指数（BMI）=体重（kg）/身高/身高
18.5--24.9之间为正常体重 超过25为超重 30以上为肥胖
二 腰围（WC）
腹部脂肪过多集聚危害最强，即腹型肥胖（中心行肥胖）判断的标准：男性大于85cm，女性大于80cm即为腹型肥胖。
三 腰臀比（WHR）
女性大于0.8，男性大于0.9视为中心性肥胖。
成年人的理想体重（km）=身高（cm）-105
肥胖与膳食营养的关系：体重主要由能量的摄取和消耗两种原因维持。维持着能量的摄入和消耗的动态平衡是体重稳定的基本条件。如果长期摄取的能量多于消耗的能量，就会发生肥胖。
一 食物总能量和脂肪摄入过多
过多的摄入食物即能量摄入过剩，体内多余能量则以脂肪的形式储存在脂肪组织，导致体内脂肪增加。
二 不良饮食习惯
长期进食高能量、高脂肪食物和进食速度过快
三 其它原因
生活安定，生活水平提高，劳动强度低，运动减少，生活工作压力大等。
正确的饮食营养减肥方法 控制总能量，控制脂肪摄入量（包括肥肉，荤油以及烹调用油），控制甜食及甜饮料，戒烟戒酒，养成良好的饮食习惯和生活规律，精神情绪稳定，加强体育锻炼。
一 控制总能量的摄入
每天应摄入的能量（kcal）=理想体重*（20～25）（kcal/kg）
一日三餐的能量分配为 早餐30% 午餐40% 晚餐30% 减肥开始阶段会有些不适应，为了解决饥饿问题可在午餐或早餐中留出大约5%能量的食物，（约折合主食25g）在下午加餐。拒绝暴饮暴食！
二 三大营养素的分配比例
三大供能营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。它们的分配原则是： 蛋白质占总能量的20% 脂肪占20% 碳水化合物占60%。在蛋白质的选择中，动物蛋白质可占总蛋白质的50%，优选鱼虾等水产品以及禽和瘦肉类。减少烹调用油，一天不超过25g。适当增加组杂粮，限制甜食和含糖饮料。
三 保证维生素和矿物质元素的供给
合理的食物选择和搭配，保证食物种类的多样化和新鲜度。新鲜的蔬菜水果、豆类制品、奶类制品是维生素和矿物质元素的主要来源。必要时可在医生指导下适当服用维生素和矿物质元素制剂。
三 增加膳食纤维的摄入
选择食用膳食纤维含量丰富的食物，保证每天的膳食纤维摄入量在30g左右，相当于500g—700g绿叶菜和100g组杂粮中所含的膳食纤维。
四 改变不良的饮食习惯以及戒烟戒酒。
五 正确的烹调方法
多用拌，炖，蒸，焖，煮等烹调方法，忌用炸，烧，烤，熏等不健康的烹调方式。
轻体力劳动者一天能量的摄入标准（kcal/kg标准体重）
正常体重30 超重25 肥胖20 偏瘦35
例：女性白领身高1.65m 体重70kg计算每天需要能量
该女性BMI=70/1.65/1.65=25.7 大于25 属于超重
该女性理想体重=1.65-105=60kg
一天所需能量=60*25=1500kcal
根据《中国居民平衡膳食宝塔》建议每天的食物摄入量
谷薯类：250g--400g 蔬菜类300g--500g 水果类200g--400g
蛋类25g--50g 鱼虾类50g--100g 畜禽肉类50g--75g
大豆类及坚果50g--75g 奶类及制品300g 油25g--30g 盐6g
每天运动6000步 喝水1500L--1700L
煮妇学了一点营养的知识，在这里斗胆与各位分享，希望大家多多指点
