药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”,能补脾养胃、去浊生清。民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。
不过,喝粥虽然好处多多,但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。请看喝粥的注意事项。
01 不宜顿顿喝粥
如果每餐都把粥作为主食,粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,身体会因能量和营养摄入不足而营养不良,老年人更容易有营养不良的风险。
另外,肠胃是用进废退的,总是吃特别容易消化的粥,肠胃的消化功能会减弱。
02 胃食管反流患者少喝粥
喝粥虽然可以养肠胃,但因为它含有较多的汤水,很容易就被胃肠吸收掉了,还会刺激胃酸分泌。对于胃食管反流患者来说,反而不利于保护胃粘膜。
03 糖尿病患者少喝粥
和米饭相比,粥更容易吸收,喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动,因此糖尿病人要少喝粥。如果想喝粥,一要控制量,二可以添加一些粗杂粮,三尽量不要把粥煮得过于软烂。