《打造你的第一家极致单店：老天爷赏饭，天时地利人和》
这一小节，我们讲一讲，每一个区域品类冠军，都必须经历的一站——“打造一家自己的极致单店”。
一、连锁餐饮的三个难关
我们在前文讲过：
餐饮企业的最小细胞，是一家门店。
所有餐饮企业的竞争，首先都是“最小经营单元——门店”的竞争。
一家门店，是顾客真实体验的最小单元；
一家门店，是餐饮企业经营的最小单元；
一家门店，是餐饮品牌竞争的最小单元。
那么，我们站在“门店”的视角，来审视“连锁餐饮发展”的关键阶段，可以总结有三个难关：
（1）一个门店好；
（2）各个门店好；
（3）一直持续好。
打造第一家极致单店，就是突破第一个难关，也可以说这是每一家区域品类冠军的“必经之路”，是我们“必打卡的一站”。
