你了解你身上的脂肪吗?大家可能都不知道自己身上的脂肪分布，但人体存在两种功能截然不同的脂肪，白色脂肪和棕色脂肪。
给大家科普一个冷知识，我们人体还有一种特殊的棕色脂肪，被称为米色脂肪（beige fat），它能帮助人体大量的消耗热量，当人体在运动或处于低温环境等特定情况下，白色脂肪能够转化成米色脂肪。像棕色脂肪一样，米色脂肪能够燃烧卡路里并生成热量。更重要的是，它有可能在防止肥胖中发挥了重要的作用。
关于米色脂肪
2018年12月19日，美国加州大学等科研人员在Nature上发表了题为“Thermal stress induces glycolytic beige fat formation via a myogenic state”的文章，发现一种新的产热型脂肪细胞类型，与大多产热型脂肪燃烧糖和脂质的组合物不同，该类脂肪细胞主要燃烧糖类，这一发现有望为减肥开辟新的治疗途径。
研究发现，在基因方面米色脂肪细胞不同于“棕色脂肪”细胞，”棕色脂肪”细胞主要用于消耗热量产生热量。内脏脂肪是人体腹部包围内脏的脂肪，与糖尿病和其他代谢相关疾病密切相关。皮下脂肪在臀部和其他部位的皮肤下面，当暴露在寒冷环境中时，它们就会变成米色脂肪，与疾病无关。
人体的三种脂肪
白色脂肪组织(WAT)的作用是以甘油三酸酯的形式存储多余的饮食脂肪，并在饥饿或能量需求时释放游离脂肪酸（FFA），白色脂肪细胞中的脂滴大而稳定。白色细胞一旦开始过度扩增、数量过多就会让你的体型看起来十分臃肿。
棕色脂肪细胞(BAT)产生的脂滴小而多并分散在胞质内。棕色脂肪细胞含有大量线粒体，具有燃烧脂肪和产热的功能。
棕色脂肪细胞可以高度表达一种与产热密切相关的解偶联蛋白1（UCP-1）。棕色脂肪细胞多了，人就比较容易减肥，那些吃很多都不会长胖的人，可能就是棕色脂肪细胞比较发达。
米色脂肪细胞（beige fat）由Myf5阴性始祖细胞分化而来，其形态与功能与棕色脂肪细胞相似。
在传统意义上，“白色脂肪”细胞主要负责存储卡路里，因此米色脂肪细胞可能是治疗肥胖症和糖尿病的新作用靶细胞。肌肉运动产生的irisin可以将白色脂肪转换成棕色脂肪，Irisin专门刺激白色脂肪细胞转换成米色脂肪细胞。
怎么样可以激活体内的米色脂肪？
寒冷刺激
寒冷刺激可以促进米色脂肪棕色脂肪样化，恢复其产热供能。
肾上腺素刺激
肾上腺素，也可以促进米色脂肪转化为棕色脂肪。运动和应急都可以刺激肾上腺素的分泌。所以适当的运动，能够有效帮助你产生更多的棕色脂肪。
褪黑素刺激
研究表明褪黑素具有减肥作用，褪黑素的分泌，主要受色氨酸的摄入量、昼夜节律（光线照射刺激）影响，因此保证色氨酸的充足摄入、以及睡眠时间和质量，能够通过褪黑素刺激，促进米色脂肪更多的转化为棕色脂肪。
当机体能量摄入长期超过能量的消耗，就会导致肥胖。而经典的棕色脂肪以及新发现的米色脂肪都具有能量消耗或者产热作用，越来越受到大家的重视。机体棕色脂肪与米色脂肪的特性和功能是否完全相同，目前还存在争议。
总的来说，白色脂肪是导致肥胖的坏脂肪，棕色脂肪是能产热量的好脂肪，米色脂肪是塑形的关键脂肪。对于肥胖或超重人群而言，减少白色脂肪或者转化为棕色脂肪可实现减肥的目的。
参考文献：
【1】Seale P, Bjork B, Yang W, Kajimura S, Chin S, Kuang S, et al.PRDM16 controls a brown fat/skeletal muscle switch[J].Nature, 2008, 454:961-967.
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【4】Three-Dimensional Adipose Tissue Imaging Reveals Regional Variation in Beige Fat Biogenesis and PRDM16-Dependent Sympathetic Neurite Density
