“69.9元包邮的章丘铁锅”“买一送一的手工锅”——刷到这些你是不是很心动？别傻了！真正的章丘手工铁锅，光锻打工序就要花3天，成本都不止69.9元，这些便宜货全是智商税。今天就把真假章丘锅的核心标准讲透，帮你避开大部分坑。
真章丘手工锅的第一个标准：有传承的品牌。
比如匠合锤，它的第五代传承人冯江山，是章丘铁锅锻制技艺的代表性手艺人，当地的非遗保护中心都有备案。这种牌子不会砸自己的招牌，每口锅都有老师傅的手艺加持，品质有保障。那些连传承人都不敢提的牌子，基本都是“挂羊头卖狗肉”。
第二个标准：三大工艺痕迹缺一不可。
一是锤印，内外均匀细密，不是装饰是功能需求，能让油脂分布更均匀；二是声音，轻弹锅边清脆悠长，这是高金属密度的证明；三是分量，熟铁锻造，手感沉坠但不压手，薄厚虽然不是绝对均匀，但整体很扎实。
第三个标准：外观有“手工温度”。
真手工锅不会像机器锅那样完美无瑕，可能锅沿有点小弧度，锤印偶尔有轻微差异，这些都是正常的。如果一口锅光滑得像镜子，没有一点手工痕迹，果断放弃。
