冰糖拉丝草莓

前两天特意买了些草莓，计划给孩子做冰糖拉丝草莓。

冰糖草莓以前有做过，难度不大，但是这次想挑战一下拔丝草莓。

上小hs搜做法，结果尝试了两三次，糖浆无法变成琥珀色，就像是麦芽糖的那种状态。从变稠再煮一会，想煮成琥珀色，却成了沙状。这个沙状的糖适合做潮汕特色美食：反沙芋头。

结果失败告终，明天再好好研究一下。

7颗草莓，裹好透明的糖衣后，已经让儿子吃了两个，老公吃了一个，过了一把嘴瘾。

冰糖拔丝草莓没有拔丝，哈哈！

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