《黄小厨的美好日常》是著名的影视演员黄磊的随笔散文。这部书是我在做家务时,在微信读书上听完的。
这是一部生活气息很浓郁的书,每篇文章都是与生活密切相关的日常美好的事物,用轻松愉快的笔触记录下来,令阅读者感同身受,一同进入日常美好的细节,颇有疗愈的作用。
黄磊扮演的其他角色我没有太大的印象,他在《小别离》、《小欢喜》中的暖男以及好父亲的形象,令人难忘。在这两部电视剧里,他是妻子的好丈夫,爱护妻子的暖男,也是孩子的好父亲,是妻子与孩子之间的润滑剂。虽然在这两部剧中,似乎黄磊饰演的角色有点气管炎,其实他是爱妻子,懂得在妻子面前豁达和退让,并非真正的软弱,在大是大非面前还是很有主见的。
《黄小厨的美好日常》这部书传达给我的,作者黄磊也是《小别离》、《小欢喜》中的暖男以及好父亲的形象。
该书共分七章,第一章是“旧时光的线索”,一共八篇文章,均是写作者儿时的美食记忆,比如腌笃鲜、黄焖鸡、酸辣汤、西红柿酱、凉拌白菜心等,每一道普通的菜背后都是满满的儿时幸福生活的回忆。
第二章是“时序滋味”,一共九篇文章,此章中主要是描述不同时节和时令的美食的做法,以及做美食时的美好感受,比如秋天的糖桂花,春天欢欣的春饼、油焖春笋、春情荡漾的炒韭菜,素烧茄子,卤萝卜,简单高于一切的西红柿炒蛋,以及作者喜欢的辣椒等,每一道家常菜都可以做出幸福的味道,充满家的美好感觉。
第三章是“安于日常”,一共七篇文章,作者在《在家吃饭》中写道:“两个人在家里吃饭的感觉,又干净又健康,此外最重要的就是这里面有感情、情感、性感、感性……”一位男人下班后能按时回家吃饭已经很难得了,如果还能回家做饭更是凤毛麟角。
从作者的字里行间里,能读出作者就是这样一位好男人。在该章中,作者写了与孩子一起做面包和蛋糕的亲子厨房,还有给孩子的父爱专属卤肉饭的做法,以及给妻子的表达爱意的月子汤水等等,无不体现了对妻子和孩子的爱和亲情。一菜一汤一饭都是浓浓的爱。
第四章是“烹煮的奥秘”,一共九篇文章,既有教单身朋友做的一个人的宴席鸡汤拌面,又有受广大吃货喜爱的各种家常菜的秘制方法,比如海南鸡饭、咖喱土豆牛肉、红烧五花肉、梅菜扣肉、大鹅烧小饼、红烧带鱼、糖醋小排等,每种都是作者的精心炮制的奥秘。
第五章是“解忧厨房”,一共八篇文章,比如慰藉疲惫的排骨冬瓜汤,洋气夜晚的意大利面,素之情人节的蒜茸油麦菜,复刻食堂味的木须肉,如遇旧时人的蛋炒饭,今宵夜长的味增汤,围炉小酌的烤鸡腿等,每一种吃食都有故事,有故事的美食是充满魅力的。
第六章是“年味最高”,一共七篇文章,作者在《岁月长人情暖》中写道:“我这四十四年,所有年三十都没有离开过父母。起码除夕夜的时候一定会在家里,而且一定会跟我的父母在一起。”这几篇文章都与过年以及亲情有关,比如念念不忘的清蒸爆腌鸡,必要的多余的清蒸河鲈,吃出团圆味的狮子头,冬天的彩虹的炒什锦,幸福不会停止的黑芝麻汤圆等。
第七章是“特别辑录”,一共八篇文章,这章中的文章均是作者对儿时以及青春时光的美好回忆,是对过去的趣事的描写。
总之,这部书读起来非常轻松,让读者在学习到制做各种美食的同时,又感受到了生活的美好,这不仅是作者对自己美好日常的描画,也是给读者展示了美好生活的细节和模版。