1.为什么维生素B族从1到12，是一个族群？因为它们是有一个大概念的，我们管它们叫辅酶。

2.活性酶是人体当中的催化剂，它可以加快我们身体里面化学反应的速度。

3.酵素产品的主要有效成分就是活性酶，酶的种类越多，跟人体所需要的比例越接近，酵素的品质就越好。

4.从营养学上来说，人体所有的生命活动都是化学反应。营养在人体内的利用包含了摄入、吸收、利用和排泄四个步骤，每一步都包含着很多的化学过程。神经传导，所有激素的分泌、免疫细胞的生产等等，所有的生理功能都是化学过程。人体温度越高，湿度越大，化学反应越快。

5.发烧就是人体要消灭病毒，也是一种化学反应。温度越高，杀灭病毒就越快。

6.人体中一共有2700多种酶在起着各种各样的催化作用。

7.维生素B2和B9,一个促进神经系统的生长，一个主要是提高免疫力，抗炎症。它们的作用都是通过酶的催化作用来实现，其实都不是直接作用于人体的。

8、辅酶Q10也算是维生素B族的一种，只是现在单列出来，它的作用就是加速身体蛋白质、脂肪、糖迅速转化为能量。为什么它能对心脏有巨大的作用？就是因为心脏对能量的消耗是巨大的。

9、心脏总是不知疲倦地工作。人的心脏大小如同人的拳头，约重300千克。它不分昼夜地工作，而且工作量惊人。正常状态下，心脏每分钟跳70次左右，每次博出血液约70毫升。它每天博出的血液约有8吨以上，产生的动能能把一辆小轿车抬高一两米，相当于自身重量的2万余倍。

因为血管的堵塞，很难保证心脏的供血供氧是充足的，所以建议老年人每天补充一些辅酶Q10，提升心脏的功能。

10、维生素B1，作用是促进能量代谢。轻度的缺乏维生素B1，会导致心脏的功能性障碍，经常心脏不舒服，就是心慌心悸，甚至有时候会疼痛，然而检查结果都是正常的。用中医的话说就是气血亏虚，用营养学的话说，就是缺乏能量。

11、心脏的能量主要是氨基酸和一些脂类的营养提供的，糖也提供一些营养，在分解转化成能量的过程中需要酶的催化，B1就是可以加快这个速度的酶之一。

12、B1的缺乏，经常会导致各种营养缺乏的症状。经常加夜班的人，会非常缺乏维生素B1；因为脑细胞和神经系统也大量需要B1。肠动力不足会导致便秘；浑身无力的人，或者是经常晕头转向、分不清方向的人；还有糖尿病患者，以及一些老胃病的患者，尤其是经常有呕吐症状的人，有以上这些问题的人，可以补充一些维生素B族，每天的剂量在10-20毫克。

13、如果B1缺乏，能量转化这个过程缺乏了催化剂就会变慢。拿胃来说，胃壁收缩，研磨食物需要消耗能量，如果能量供应不上，就会出现胃动力不足。❗胃病的发展过程就是胃动力不足导致胃酸分泌过多，然后胃酸腐蚀了胃粘膜，然后病菌开始滋生，然后溃疡面不断扩大，最后形成胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎，糜烂性胃炎，直到胃穿孔，胃癌，这一系列的发展变化，基础都是胃动力不足。

14、B1的缺乏表现症状最明显，也是最严重的就是心脏和大脑。这是身体对能量依赖性最强的两个器官。比如脑神经受损，尤其是迷走神经受损，身体不由自主的震颤。一些神经炎就要高发健忘，意识模糊，记忆力减退，方向感弱。

15、心脏能灵活调整跳动频率。白天平静状态下，心脏每分钟约跳70次。晚上睡觉时，心跳变慢，每分钟只有50次上下。剧烈运动时，心跳加快到每分钟150次左右，甚至更多。

16、脚气是脚上的真菌感染导致的一种皮肤病。脚气病不是脚气，这是两回事。脚气病临床上分成两种，一种是脑神经受损，一种是心脏受损，心力衰竭。中医叫脚气冲心，这是大脑和心脏的毛病。

17、糖尿病的患者必须要每天补充B1到10mg以上，甚至是15、 20mg。糖尿病就是因为糖不能顺利转化成能量导致的，而B1是营养转化成能量的催化剂。虽然糖能顺利转化成能量的过程中需要的东西很多，以胰岛素为主，但是B1的催化作用不可忽视。

18、B1的功能促进能量代谢，跟中医的脾的功能有点相似，脾主运化，它包含把食物转化成营养，营养再转化成能量，最后能量还要顺利的利用。整个流程所有的营养素都要参与进来。

19、维生素B3，又叫烟酸。缺乏烟酸，会有3个典型的症状，从轻到重，依次是腹泻、皮炎和痴呆。其作用主要是促进衰老和死亡细胞的分解。每个细胞的代谢速度不一样，更新下来的坏细胞都被分解掉了，如果不能及时被分解、被排出体外，就变成了血液垃圾。

20、每个器官的细胞代谢速度不一样，比方说胃细胞大约是七天，皮肤的细胞代谢周期是一个月，血液当中的红血球大概是120天，肝细胞代谢周期是180天。这都是正常的20—30岁之间的人，小孩儿的更新就更快一些，老年人的更新就慢一些。

21、血里面那么多的脂肪类垃圾都是从哪里来的呢？

血里多余的脂肪，我们叫它脂质代谢物，它并不是吃进去的，而是这些坏死的细胞不能及时被分解，不能及时排出体外所形成的，而B3的作用就是促进这些东西的分解。

22、很多种B族在饮食当中摄取都不足，所以适当补充B族是一个非常好的养生保健习惯。

23、每一种维生素b都各有特性,也各自发挥着不同的生理作用,同时它们也相互协作、缺一不可地维持着机体功能的正常运转。如维生素b6、维生素b12和叶酸,在同型半胱氨酸代谢中协同作用,促进血浆中同型半胱氨酸水平的降低,从而减少心脑血管疾病和胎儿神经管畸形等的发生风险。用营养学专业术语来说，B族成员之间都有协同关系，他们可以互相帮助，增加效果，所以补充B族维生素，最好是吃复合维生素B族。

24、营养素不要把它当药来看，而是要把它当饭来看待，本身它就是饭的一部分，只不过食物吃的不均衡，不科学，导致了它的缺乏。