西瓜是夏天的标配。说到西瓜，小时候，老家西瓜只有两种，一种叫打瓜，小小的个头，瓜瓤是不吃的，满肚子的瓜子，主要卖西瓜子；还有一种就是常规的西瓜，又大又红又甜，水分大，黑黑的西瓜子。每年夏天，都有来站里拓销的，有时拉着板车，有时开的卡车，那会两毛一斤，妈妈都会抱个大瓜回来，井水里泡过，吃的更过瘾。
卖瓜的为了证明瓜好吃，都会打个塞子，用一种圆圆长长的刀转着进去，拔出来，带出来一小截瓜心，先尝后买，生瓜不要钱，包熟。
小时候，评判西瓜好吃的标准是：皮厚、个大、带点沙瓤、鲜红瓤、黑子多、清甜。
挑瓜也是大有学问，一只手将瓜稳稳托在耳边，一只手轻拍瓜皮，听声音鉴别。这挑瓜的本领，我到现在也学不会。
小时候的西瓜，瓜皮除去内瓤，削去翠衣，可以用盐渍或酱渍成脆口的咸菜，配粥吃。有时候挑瓜失手了西瓜买得不大甜或是买多了吃不完，妈妈还会将鲜红的瓜瓤切块，去籽，晒成西瓜酱，用这个酱烧菜时还带着西瓜的清甜果香，别有一番风味。
后来，慢慢流行起无籽瓜，薄皮大馅，无子，或是有那种白皮退化的软软的子，可以直接吃，不用吐子，红瓤颜色淡些，脆甜。
再后来，出了什么早春红玉之类的品种，手掌大小，有红瓤的，有黄瓤的，带点小硬籽。
到现在，流行起小糖丸西瓜，也就手掌大小，瓜皮极薄又脆，可以徒手掰开，无籽，超甜。不过这个价格可是水涨船高，贵得多咯。
需求决定市场。快节奏，小家庭，高品位，催生了现如今流行的小糖丸西瓜，无籽，小巧精致，超甜。
西瓜的模样虽然不停变换，不变的是，它仍是夏天的标配，承包了一夏的清凉和温柔。^-^
小糖丸西瓜
