良品铺子在北京举办“数据驱动，让零食更美味”2018新零售分享会，良品铺子高级副总裁赵刚诠释了良品铺子的新零售，同时开启AR年俗街仪式。
良品铺子在北京举办了“数据驱动，让零食更美味”2018新零售分享会，会上，良品铺子高级副总裁赵刚分享了《新零售下良品铺子数字化转型之路》，他在会上表示，新零售的核心是由“货-场-人”到“人-货-场”。
2006年成立于湖北武汉的良品铺子，从线下门店模式起家，2012年开始进入电商模式，2017年新零售元年，良品铺子也走上了新零售和数字化转型之路。
赵刚认为，零售行业正在经历三次经营理念大转型，从以渠道为中心（实现市场覆盖）、到以商品为中心（实现销售商品），再到以消费者为中心（实现价值服务）。良品铺子的新零售则是通过数字化及用户体验，倒逼全流程的变革，提高行业的运营效率；实现从“流量经营”到“用户经营”的转变。
同时，赵刚也提出新零售所面对的四大挑战：
1、敏捷组织建设能力；据悉，良品铺子推行小组制，取消分公司这一层次，每个小组大概管理60个店，目前，在江西、武汉和四川做此实验；
2、实时大数据运营能力；
3、AI智能应用能力；在这方面的案例是智能客服体系；
4、全域用户精准营销。
关于数字化转型之路，在刚刚过去的2017年里，数字经济与传统商业社会协作的“共振”趋势逐渐呈现并有所体现，2017年双十一期间，阿里天猫则与线下100万家已经完成数字化转型的门店一起协作完成，而拥有2100多家线下门店的良品铺子也包含其中，借助智慧门店项目，打通了线上线下会员数据，并最后以全渠道同比35%的增幅在零食品类领域占据了第一渠道。
此外，在2017年双十二活动期间，良品铺子全渠道销售突破1.5亿元，其2100家门店的销售额破7000万元，同比增长40%；客单价过百元，同比增长了40%。可以看到，在2017年，无论是双十一的智慧门店，还是双十二的线下狂欢，良品铺子都在通过线上线下的打通，进一步挖掘全渠道的流量；而在2018年1月，良品铺子与淘宝合作打造“超级门店日”，利用线上平台的宣传为2100家线下门店导流。
对于线下门店起家的良品铺子来说，2012年便开始接触电商。在新零售时代，良品铺子电商平台又是如何赋能新零售呢？
在会上，良品铺子电商市场部总监沈凯军对此做出阐述。他认为，从消费者层面来看，首先应该关注用户资产的运营；其次是基于数据来判断用户；第三是对不同客群、不同需求和不同客户进行精细化管理。
此外，他宣布良品铺子和阿里打造了新零售的年俗街，即“线上虚拟AR年俗街”拉开序幕。AR年俗街是良品铺子今年试图还原小时候过年的场景元素，消费者进入线上AR年俗街后，输入自己的姓氏，就会呈现一条以自己姓氏命名的专属年俗街。消费者点击年俗街内场景元素，就可以开始一边逛街一边与品牌进行互动的游戏。线上虚拟AR年俗街将改变以往的销售与营销形式，不以销量为导向，而主要通过与消费者沟通的品牌策略，并且融合大数据与新技术于一体。
用数据打造零食品牌，全域渠道赋能良品铺子新零售。在会上，阿里巴巴集团全域运营客户部总经理霍志刚对此做了相关阐述。良品铺子在全渠道布局中，其一月下旬的“超级门店日”将基于的赋能，联动线上线下，为消费者提供个性化的购买场景。而通过全域营销，良品铺子实现数字化地管理消费者关系，分析消费者行为，最终把消费者跟品牌的关系用数据表达出来。
2018年是良品铺子的第12年，赵刚也总结了良品铺子12年以来需要做好的四件事：
第一、消费者研究，做细分市场和目标定位；
第二、做零食的产品标准和生产工艺；
第三、通过供应链体系组合打通消费者数据；
第四、做直接和消费者打交道的渠道。
2017年，无人零售成为主要风口，据亿欧了解，良品铺子已经在2017年11月开始试水无人零食售货柜，探索细分市场办公室零食场景的消费需求与新零售运营模式，其步骤与其他无人货柜类似，扫码开门-选购商品-关门结算。
此外在2017年，良品铺子的第五代店已经试运行两种模式：一是以IP合作为元素的同道大叔零食生活馆，二是以轻食为核心良品生活馆。
