可能是由于睡眠和掌握食欲的激素分泌有关
我们在睡眠不规律、睡眠时间不足或者在长期熬夜的情况下身体会进入到一种压力的状态，而这种压力的状态会导致我们的内分泌紊乱，影响身体内的激素平衡，尤其是我们的瘦素和胃饥饿素。研究发现睡眠情况对生长激素释放肽（G）和瘦素（L）有较大影响。G时一种在胃中释放的激素，可以刺激大脑中的饥饿感。通常情况下饭前G水平很高，摄入食物后分泌则大幅降低。L是由脂肪细胞释放的激素，可以抑制饥饿，并在大脑中发出饱食信号。但没有充足睡眠时，身体会产生更多的肽和更少的瘦素，从而感到饥饿并增加食欲。
同时我们的压力激素皮质醇大量分泌，皮质醇会影响我们的身体，让我们对一些高糖类的食物，比如蛋糕、冰淇淋、甜点产生无限的渴望。如果这时候遵循了身体的诱惑吃了这些高糖类的饮食，我们的血糖会升高，分泌大量胰岛素。
在压力激素皮质醇和胰岛素的共同作用下，又会激活我们身体里一种可以增加脂肪合成酶的分泌，这个时候你的脂肪就开始囤积了。
睡眠不足更渴望获得高卡路里
睡眠不好会降低自我控制能力和决策能力，并会增加大脑对食物的渴望。睡眠不足实际上改变了大脑的工作方式。这可能使得做出健康的选择和抵制诱人食物变得更加困难。睡眠剥夺实际上会使大脑额叶的活动变得迟钝，而额叶负责决策和自我控制。此外，但睡眠不足时，似乎大脑的奖励中心会对食物刺激更加敏感。因此，睡眠不足会增加对高卡路里、碳水化合物和脂肪含量高的食物的渴望。
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