说到用鸡肉做出来的美食，我们瞬间可以想出很多。比如黄焖鸡、手撕鸡、三杯鸡、白切鸡等等。如果想变着花样吃，我们能一个月不重样，而且会让你吃得特别过瘾，一点都不会觉得腻。这可能和鸡肉的特性有关，鸡肉本来属于优质肉类，蛋白质含量很高，特别容易进行二次加工。
而且鸡肉特别鲜嫩，甚至可以做一些凉拌菜哦。今天我们就用鸡肉做一道凉拌黄瓜鸡肉，会让你体会到鸡肉鲜嫩的极致口感。这道美食端上桌，我们瞬间就被它那淡淡的香味所吸引，吃上一口更是滑嫩爽口。如果对配料进行精心调配，那更是浓香口感的极致享受。秋天没食欲，试试这道菜，简单煮10分钟，开胃又下饭，出锅就抢光！
让你体会油而不腻，超级下饭的感觉。即使做了一大盘也不必担心吃不完哦！有时候这道美食都超越了下饭菜的界限，我们恨不得直接端起盘子，把菜当饭吃才过瘾呢。今天你也跟我一起来试试这道特别的美食吧。鸡腿和黄瓜，这样做太好吃了，不炖不炒，淋一碗酱汁，一顿吃2碗！从此鸡肉又有了一个新的做法，特别过瘾哦。
【凉拌鸡肉黄瓜】
制作配料：鸡腿4个 黄瓜2根 葱姜八角桂皮香叶适量 酱汁：蒜末2个 小葱2根 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺 白糖2克 香醋2勺 辣椒油2勺 白芝麻1勺 香油1勺
制作方法：
1、准备新鲜的黄瓜和4个鸡腿；
2、把鸡腿洗净，骨头和肉分离；
3、调个酱汁：蒜末、葱末放在碗里，加入生抽、蚝油、香醋、盐、白糖、白芝麻、辣椒油、香油搅拌均匀即可；
4、鸡肉冷水下锅，放入生姜、葱段、桂皮八角香叶花椒焯水10分钟；
5、鸡肉焯水捞出放入冰水里浸泡几分钟，然后切成小块即可；
6、黄瓜切成丝，摆放在盘子底部，再把切好的鸡肉码在黄瓜丝上面；
7、最后淋上我们提前调好的酱汁，撒上辣椒粒即可；
8、香喷喷的凉拌鸡肉黄瓜丝就做好了，开胃又下饭，香辣过瘾，真的特别解馋又好吃！
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