减肥是近年来大热的话题，而节食是很多减肥人士的首选方法，很多人减肥成功后担心体重反弹，一天只吃一顿饭，认为只要少吃点体重就不会增加，可是长期这样会给身体带来非常大的伤害。
便秘
进食量减少，大便量也会随之减少，节食过度，甚至大便会没有，这样肠道内的有害菌群就会占优势。从食物中摄取的水分也减少了，肠道就会从肠道中吸收水分，造成肠内粪便干燥，加重便秘。
神经性厌食
神经性厌食症是一种以显著的行为、精神、心理的紊乱，对食物强迫性的偏见，体质量下降，明显消瘦为特征的疾病。并且发病率逐年上升。神经性厌食症的病人具有强烈的减肥愿望，为了减肥不敢多食，以致热量不足，营养不良，使体质量大减，也可能出现各个系统的并发症。
骨质疏松
节食所致的蛋白质吸收不足，会使骨中的骨胶原蛋白减少，以致骨骼的弹性减弱，骨关节软骨再生能力减退，从而引起骨质疏松。
损害大脑
脑组织所需的能量大部分靠血糖直接供给，每天只吃一顿饭，摄入的碳水化合物不足，长久如此血糖浓度降低，造成脑组织能量供给匮乏，导致脑细胞营养不良，从而影响大脑的的正常功能，出现倦怠，精神不振。
胆结石
节食易诱发胆结石，并且节食的时间越长越易诱发胆结石。有人对51名节食减肥者（既往无胆结石症）进行调查发现，节食4周后有4人出现胆结石，节食8周后，有8人出现胆结石。胆结石是胆汁中的胆固醇和钙盐等结合而形成的。
作为脂溶性的胆固醇只有在胆盐的协助下才能溶解于胆汁中，并随胆汁排出体外，由于节食减肥的人大多拒食或少食脂肪，所以，血液中具有运输胆固醇作用的高密度脂蛋白的量便会减少。如果空腹过久，就会引起胆汁成分的改变，使胆固醇含量增多，胆汁含量减少，致使一部分胆固醇从胆汁中析出并与钙盐等结合而生成胆结石。
控制食欲有妙招
适当的控制饮食并非坏事，但不能过分节食，很多人当看到自己的体重又增长了，就会过度节食，但这种节食往往是没有效果的。因为当下很多节食减肥的人往往在特定的周期内，会有那么一次心血来潮，不再节食，甚至暴饮暴食。这样不仅之前的努力功亏一篑，还会危害身体。想要有效控制食欲，可以补充血清素，血清素是人体自身存在的一种神经传递物质，血清素有控制食欲，促进睡眠。保持良好情绪的功能。想要补充血清素也并不难，可以多吃一些富含血清素的食物，比如香蕉，菠菜，深海鱼。也可以通过一些富含血清素的饮品来更快的补充。
运动减肥
保持体重最好饮食与运动相结合。饮食方面控制能量摄入量，低热量饮食避免过多的脂肪摄入，以粗杂粮代替部分主食，粗杂粮富含膳食纤维能促进肠胃蠕动，饱腹感强。定时定量形成合理的餐次制度，忌暴饮暴食。
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