九、大公鸡孬土豆块子

四十年前，绥化——连岗的公共汽车，每天就一趟，因此，我每次回家的归程都得走两天。那时我又不习惯花钱住旅社，往往采取在哈尔滨蹲票房子，在火车站花钱看场电影，改乘下半夜的车，到绥化再玩那么个半天，说是玩，其实是在车站坐着等时间，买来傻子牌五香瓜仔慢慢让钟点嘀嗒。冬天，尤其是家乡的白天也就八、九个小时，十五、六个小时的大长夜，我一直在等车、挤车中，没有躺一下的机会，那时虽说是身强体壮，往往也招架不住。

最可气的是回到绥化客运站，竟然是没有发连岗的车，我去详细咨询，她态度又极差，不愿理睬，我打听到绥望线有车，于是我买了白家屯的票，白家屯离我家十八里路，我下车已经是挺晚了，天很冷，我带的东西又多，其实也没啥值钱玩意儿，主要重量是一套雨衣，那双雨靴子很重，没想到回家这样不顺。白家屯下车，提着兜急往回赶，越急赶路越觉路远，十分盼望有人接应，可那不是连岗，根本不可能遇到熟人，我三步一回头，总算是盼来个骑自行车的大小伙子，把他拦下，我把走不动的困境说给他听，他爽快地答应驮着我，并多送我两个自然屯，直送我到麻家窝棚，我从心里感激他的雷锋行为！

这样离家只剩三、四里的路程，可我已经是连续三十几个小时赶车，没躺过，也没有正式吃过热饭，再加上冷，体力消耗过大，再没气力，天已经黑下来，提兜三、四十斤重，我已没有能力提着快走，扔，有些舍不得，眼见就要到家，不扔，又拿不动，大提兜子太沉重，在无计可施之时，见到高中同学徐永龙骑自行车过来，得知我的处境，二话没说，把大提兜绑在冰棍箱子上，让我坐在前大梁上，把我送到家，他是借农闲时卖冰棍，我请他到家，准备把箱子里的冰棍全留下，到我家他只抽了一根烟，天已大黑了，他急着回家。再说，当时屋子里有一伙人正在灯下打牌，送走了徐永龙，奶奶问我吃饭没，我拿出来长白羔分给大家，也拿给奶奶，奶奶最爱吃这个，我借机也吃了点，回奶奶话：＂吃过了。＂其实那时候我来回走，一路都是不吃饭，也不习惯到饭店吃，那时都是国营饭店。我若吃饭店是有条件的，我已经毕业分配工作了，兜里起码是揣有钱和粮票。

奶奶坐在炕头，火盆在炕头，我双手伸搭在火盆沿上，烤上火盆，满满都是幸福！

稍等片刻，王贵林抱着只特别鲜艳的红公鸡来，说：＂正赶上亚义回来，奶奶做菜又绝顶好吃，咱就在你家做吧。＂我知道三哥他们打牌打出了结果，王贵林是输家。

王贵林抱的鸡实在是太鲜艳，鸡毛闪着金属的光泽，鲜艳喜人，我有些舍不得，说道：＂这高贵的鸡王不知道获得多少母鸡的欣赏？杀吃真是有些白瞎了，杀了它会让多少母鸡伤心和失望。＂大家伙听我说这话，一顿哄堂。

烧水、杀鸡等都不用奶奶，奶奶只负责孬小鸡。到往锅里添汤时，奶奶问王贵林：＂鸡是几年的？＂王贵林肯定答说：＂二年鸡。＂奶奶加完米汤后上炕抽烟，我们大家相互虚寒问暖，实际上是在等着锅里的。

说实话，厨房爆锅时我就有了饥饿感，当端上来小米饭时，我先抢到了好位置，土豆孬小鸡带着热气上桌，我顾不上谦让，直接来上一块，噢！好烫我的上牙堂子，这十来个人没有一个人肯假谦让，都只顾自己吃，我也抓紧抢我看中的菜，来块黄黄的土豆块，太香了，竟没进行控制，让土豆子把食道烫得很疼，受了两下子抗议性的惩罚，我才注意慢慢享受美味。

半饱之后才稍慢下来点，有机会赞土豆孬小鸡整得香！我也向奶奶打听，奶奶告诉我说：＂咱家能有啥特别秘密绝招？＂

我说道：＂那咋这样香？这香入骨髓的味儿哪里来的？＂

奶奶道：＂咱能有啥……＂我吃得满嘴流油，那是夸张的说法，这土豆孬小鸡特别香，油没从我嘴里流出来，也得常用舌头去舔舐唇外，否则，觉得有菜香跑出嘴外，粘在嘴上，感觉到有流油的意思。

菜从锅里一盘盘地向外盛，那黄黄的土豆块子，那油汪汪的鸡肉块，盘子没等放稳妥，大家伙已瞄准了目标。我虽两天没吃上热乎饭，也没急着吃饭，把精力用在跟大家抢菜上，这些人不分输与赢，也没人分参打方还是看客，一律平等，十几分钟，一扫而光，那可是一筐的土豆子加一只大公鸡。

这土豆孬小鸡，它出现在我的家乡，出自于我那小脚奶奶之手。事过四十几年，那味道仍然是保留在我的记忆中，家乡的味道，我们走到哪里，永远摆脱不了它的吸引。家乡人的那种仗义出手，帮你帮到超出你的预期，就算是不认识，只要是你遇到困难，家乡人不当看客，无条件地伸手相助，家乡人助人的作派跟家乡的味道一样都有历史的厚重。