我们插队那会儿，正是上世纪六十年代末，当地稻田水沟里还有不少鱼虾、田螺、泥鳅等小鲜。

到田里干农活时，我们也学社员的祥，腰上总绑着一个小竹篓，随手将水田中摸到的田螺、魚虾等放入篓中，回家当下饭菜。

有一个夏日的黄昏，一位男同学吃完晚饭到村庄边的公路上散步，一只足有一斤重的甲鱼，从洞中爬出来在公路上乘凉，天上掉“馅饼”，为这位男同学第二天的餐桌上，添了一道清蒸甲魚，让我羨慕了好几天，都去“守株待兔”。

每逢休息日，我们就会找一段水沟，舀干沟中的水，在烂泥中摸鱼虾挖田螺，每一次都不会空手而归。

最让我难忘的是夏日的夜晚，萤火虫提着“小灯笼”在田间穿行,满天的星星眨着眼晴,像和地球上的人们在交流感情,蛙群在齐声协力的呼叫,稻田里的泥鳅也不甘寂寞爬出洞来乘凉。

这时我和一群社员,腰挂小鱼篓，左手举着点燃松烟的铁丝篓子，右手拿着特制的泥鳅钳,穿梭在田间捉泥鳅。田间灯火闪烁，人影晃动;大自然的各种声音,交织成一曲动听的音乐,使人心旷神怡,别有情趣。天上的月光洒在松软的田埂上,与地上松烟的火光交相辉映,田野显得格外清幽;阵阵晚风吹过,带来一股股泥土的清香。

我们借着松烟的火光，把一条条鲜活的泥鳅，夹入竹篓中,几个小时下来,收获非常丰厚.回到家，我把泥鳅交给我的女友,她将泥鳅和豆腐一起煮,菜名叫“草船借箭”,那个鲜味,至今难忘。

有诗为证:

鹧鸪天-照泥鳅

夏夜田间老少忙,松柴点亮晚风凉。

远山不离烟云色,流水时闻菡稻香。

邀月早,引星长,泥鳅入篓有鲜尝。

明朝做道时新菜,借箭船儿宴女郎。

后来因农药化肥无节制的大量使用，不要说鱼虾田螺，连蚂蟥都灭绝了，后来的人再也无法领略夏夜田间照泥鳅的韵味了。

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