紫苏油的食用方法多样，以下是一些常见且健康的吃法：
1.直接口服
每天早晨空腹时，取5-10毫升紫苏油（儿童减半），可直接吞服或用温水送服，能有效吸收营养成分，避免高温破坏多不饱和脂肪酸。
2.凉拌菜
用于凉拌沙拉、蔬菜或中式凉拌菜，将紫苏油与酱油、醋、蒜泥等调味料混合，淋在菜品上，既能增添风味，又能保留营养。
3.搭配早餐
在酸奶、燕麦片或炼乳中加入1汤勺紫苏油，增加饱腹感和营养，也可用于涂抹面包，替代部分橄榄油或花生酱。
4.自制调和油
将紫苏油与大豆油、花生油等按1:5至1:10的比例混合，用于日常烹饪，既能补充ω-3脂肪酸，又能保证烹饪稳定性。
5.淋入汤粥
在煮好的面条、热粥或汤上滴入几滴紫苏油，增香提味，适合老人和儿童食用。
6.烘焙替代
在制作糕点、面包时，用紫苏油代替黄油或氢化油，减少油腻感，同时增加营养价值。
7.调制饮品
将紫苏油混入果蔬汁、奶昔、酸奶或蜂蜜水中，增加口感层次，使饮品更营养。注意事项：紫苏油对热敏感，避免高温烹饪；储存时需密封冷藏，开封后尽快食用；过敏体质者需先咨询医生。
