周末突然就想起儿时让自己无法忘记的红糖馒头，就突发奇想的自己动手做起来了。想着找一下儿时的念想。
说做就做。
❤️准备食材
500克面粉，5克酵母，240克开水，140克红糖，少量红枣。
❤️和面
红糖倒入开水中溶解搅拌，然后放置到手克触摸的温度，加入酵母，充分搅拌。再倒入500克面粉，进行拌匀，充分揉搓，做到手光，面光盆光，最后放入盆中盖上盖子放置温暖的地方进行发酵。
❤️馒头成型
面团发至两倍大时，可取出，放在面板上进行揉搓，把面团内的气孔排出，然后进行二次醒发。这次醒发二十分钟即可。
二次醒发完成后，继续揉搓面团，在面团充分搓匀之后，可加入红枣碎，最后擀成一样大小的馒头。
❤️又见红糖馒头
成型的馒头，放置二十分钟，然后准备蒸锅，锅中放置冷水，红糖馒头上蒸锅，上热气后蒸二十分钟后，关火闷三分钟，即可出锅。
❤️又见儿时的味道
看着出锅诱人的红糖馒头，我忍不住咬一口，这对于现在来说不是什么美食，但是对于儿时的我来说，它不一样。
记得那时的父母忙忙碌碌的，难得休息的周末总是为我做各种好吃的。每每周末都能看到他们在厨房忙碌的身影。
每每看到这些小吃时，我总是回想起儿时的那些片段。
