台风利奇马走了，终于见到了久违的太阳，阳光明媚，心情真好。原来，幸福就在这最简单的点点滴滴，得到容易，所以我们觉察不到。天气好了，有心思给儿子做点好吃的了。于是，早起去市场买完菜，一上午，我把自己交给了厨房。
昨天学习了乡巴佬鹌鹑蛋，简单又美味，今天想试试。鹌鹑蛋洗净，入高压锅，加一点点水，开火煮。上气三四分钟吧，关火，等泄压后取出蛋蛋，剥皮（这是个细活儿，有点麻烦。但是趁热剥皮，容易一点）。然后炒锅放适量生抽、老抽、花椒、香叶，冰糖，放入鹌鹑蛋，小火翻炒（注意不要破坏蛋蛋的完整性哦）。等鹌鹑蛋上色，汤汁收浓，香喷喷的乡巴佬鹌鹑蛋做好了，味道不错！
我们家爱吃凤爪，所以今天我买了麻鸡爪，就简单炖了吧！凤爪洗干净，焯水，然后反复冲洗到没有浮沫。高压锅加净水少量，放凤爪，加老抽、姜片、花椒、大料、料酒、冰糖（以前我喜欢放黄豆酱，家里的用完了，所以我放了一把豆豉），然后盖盖加热，上气十五分钟就OK啦！凤爪香酥脱骨，入味很好，忍不住吃一盘。其余的放冰箱，冷藏以后味道更好哦！
主食呢？准备蒸个大包子，就做洋葱土豆肉的吧！先发上面，开始做馅儿。手切肉丁，大块儿，炒锅放油，姜末炝锅，放肉丁炒，加花椒粉，胡椒粉，老抽和生抽，炒熟。然后土豆去皮，料理机打成丁，洋葱打成丁，煮粉条切丁，与肉丁拌匀，馅儿就调好了。赶在儿子回家前，算好时间，开始包，不一会儿，三层笼屉的大包子上锅啦！儿子一进门就闻到了包子味儿，直呼好香，真是馋猫鼻子尖。问他吃几个，还是伸出一个手指头。不是一个，不是一盘，也不是一笼……是一直吃！哈哈！儿子爱吃，当妈的最欣慰，哪怕是在厨房站了一上午，都是值得的。
饭得了，娘俩吃得热火朝天，还不忘拍照片给上班的王先生，馋馋他！老先生做出好几个大哭的表情，没关系，给你留着呢，晚上吃！我是快乐的厨娘，歇歇，喝茶去啦！
