1.想给西红柿去皮，以下哪种办法更安全方便
答案：沸水中烫一下
解析
将西红柿放入沸水中，大约20秒后捞出，自然
冷却后即可轻松撕掉外皮，或者捞出后立即放入冷水，也可以轻松去皮。带皮西红柿不要直接放微波炉加热，容易有爆炸风险，如果非要微波加热，可以先在表皮上划几刀。
2.《诗经》名句“兼葭苍苍，白露为霜”的“兼葭”其实是几种植物
答案：两种
解析
“兼”是没长穗的荻，“葭”则是初生的芦苇。虽然人们常用“兼葭”指代芦苇，但其实是两种不同植物。荻是一种水陆两生植物，最高只能长到2m左右；芦苇属于挺水植物，大多生长在水边、沼泽，最高可以长到8米左右。
3.古人曾驯化哪种小动物帮助人类捕鱼
答案：水獭
解析
由于水獭善于捕鱼的特点，古人曾通过驯化水獭来帮助人类捕鱼。早在新石器遗址中就发现了水獭遗迹；周代时，古人已熟悉水獭嗜鱼的特性；到了唐代，驯养水獭捕鱼已成规模；直到晚清时期，还有渔民驯养水獭捕鱼的记载。
4.高铁动车组每天开行的第一趟车并不载客，猜猜是为什么
答案：进行安全检查
解析
这趟空载列车叫作“动检确认车”，是每天凌晨在高铁线路上开行的第一趟动车组列车。目的是联合车辆、工务等部门对运行线路进行安全检查确认，保证高铁线路的绝对安全，也被铁路职工称为“扫雷车”。
5.以下哪一项曾被古人当作洗衣粉使用
答案：草木灰
解析
我国古人曾用草木灰作为洗涤剂。据史料记载，古人会用草木灰或者草木灰泡水后的溶液洗衣服。因为草木灰中的碳酸钾能去除油污，在现代工业中也是制造肥皂的原材料。
6.哪种形状的柚子口感更好
答案：上尖下宽
解析
柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”指的是柚子的颈部，颈部不宜太长，太长往往意味着皮厚果肉少；“下宽”指的是柚子底部饱满。所以，挑选时选尖不选圆，外观像不倒翁的柚子口感更好。
7.以下哪种花卉有“花中隐士”之称
答案：菊花
解析
“花中隐士”指的是菊花。自古以来，菊花以清寒雪的品格深受人们喜爱，在我国传统文化中有着特殊地位。陶渊明名句“采菊东篱下，悠然见南山”又赋予了菊花隐逸高洁的象征意义，菊花由此得到“花中隐士”的封号。
8.天冷时身体会发抖，这种生理机制是为了
答案：产生热量
解析
天冷时身体会不自觉地颤抖，也就是人们常说的“打冷战”，这是人体的自我保护机制，目的是为了产生热量。当皮肤表面温度下降，刺激神经发出信号，肌肉就会剧烈收缩，让身体内部的重要区域始终保持在37°℃左右。
9.以下哪些材料有助于去除厨房下水道的异味
答案：醋和小苏打
解析
去除下水道异味，可先用热水将管道疏通一下，使内壁污垢受热膨胀。随后倒入30毫升左右的白醋，再将20克左右的小苏打用少量水溶解，倒入下水道。白醋和小苏打发生反应，可去除管道中的油脂物质，有助于消除异味。
10.江苏哪个城市有“五省通衢”之称
答案：徐州
解析
徐州，古称彭城，地处江苏省西北部、华北平原东南部、长江三角洲北翼，地理位置优越，自古是兵家必争之地。京杭大运河开通后，徐州地处水运要冲，位于河北、山东、河南、安徽、江苏五省咽喉，素有“五省通衢”之称。
