柚子茶制作

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锅里加适量水，把泡好的柚子皮丝，剥好的柚子肉加适量冰糖一起倒入锅里熬制，边加热边搅动（煮开了后调中火或小火），熬到水分蒸发的差不多时倒入容器放凉，凉后加入蜂蜜搅拌均匀，柚子茶就做好了，可放入瓶里密封放置冰箱，平时舀一两勺调温热水饮用，自己做的柚子茶干净卫生，重要的是用的是真冰糖和蜂蜜，超市里买的柚子茶不大可能是真蜂蜜。

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柚子皮一定要最表皮，最好这样取皮，不能有白色部分，否则会苦，皮切成丝用热盐水再泡一会儿，都是为了防止苦味，柚子肉剥出来，也不带外皮，备好冰糖和蜂蜜待用……

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