昨天在外面吃了海鲜锅贴，明显的，大受欢迎。我夸下海口:这有何难？回家我就给你安排。又不是不爱吃，又不是不会做！
说到做到，是老张的一贯作风。吃啥不是吃呢？大虾锅贴，安排起来。
五个鸭蛋，一把胶东大韭菜，一斤活蹦乱跳的大虾，这就是馅料的所有食材。
超市买袋面粉，买包酵母，发上面，咱们一起出门耍去！回家也不耽误吃海鲜锅贴。
不知道为啥，换地方发面，老王有点“马”失前蹄:面发得不好呢！明白了，是这里温度太低。不是凡尔赛哦，家里三十几度，这里最多二十度，按家里的温度发酵，速度当然受影响了。不怪他！
没关系，锅贴用死面，半烫面和发面都可以。我来包锅贴。
小王擀皮，我来包:韭菜鸡蛋馅儿，一个锅贴一个大虾，虾尾巴翘起来露到锅贴外面那种，一看就很诱人。一个锅贴一个虾，最后几个不够分？一个锅贴放俩！要多豪横，有多豪横！
老王呢，他来烧水煮鱼。对，就是煮。一大早，集上买的野生海鲈鱼，原生态做法来个鱼汤，要多鲜有多鲜！
锅贴包好，分两锅制作。
平底锅放薄油，排排队把锅贴摆进去，煎至底部金黄，可以加面水了。
面水，毫无比例，完全靠经验。不要太稠，稀溜溜一点点面粉就好。
面水加锅里，没过锅贴三分之一即可，加盖，等锅贴熟。水越来越少，直到完全㸆干，底部冰花出现，锅贴可以完整离开锅底，可以出锅啦！
看这大虾锅贴，自己做的，就是豪横！别人家的锅贴讲究细细长长，我的不拼颜值，就拼皮薄馅大！一头堵，一头撅着个虾尾巴，咬一口，鸡蛋韭菜鲜大虾，就问，怎么会不鲜！
吃吧，别烫着，管饱！尝尝，味道咋样？
这爷俩，永远是我最好的拥护者。频频点头，啧啧称赞，埋头苦吃，分分钟，第一锅宣告收工。别怕，第二锅已经马上出锅，请好吧！
先吃着鱼，喝着汤。别说，老王煮鱼这水平真不赖！又鲜又香，根本不和超市的味儿一样。还不是因为这鱼太鲜？赚了赚了。
吃锅贴，吃鱼，喝汤，一人来一根今早刚摘的胶东黄瓜，嘿，这简单的午餐，别提多美！
