我的故乡是蚌埠，很多人不知道蚌埠在什么地方，有人说：蚌埠在北方；也有人说：蚌埠是南方；还有人说：蚌埠……不南不北。

蚌埠张公山公园一角

        是啊！蚌埠。一个有着一百多年开埠史的新兴城市；一个火车拉出来的开放城市；一个横跨千里淮河之上以盛产珍珠而闻名的带有点古韵味的城市；一个把我国南北区域分开来具有分水岭标志性的城市；一个有着几千年大禹治水三过家门而不入的神话传说的城市，这，就是我的故乡。——蚌埠。       

晨曦中的蚌埠一角

        她，地处中国中原地带，横接东西，存联南北，是安徽省辖地级城市。她在中国的中东部地区，属华东区域范围，地理位置：东经 116 度45分至118度04分，北纬32度43分至33度30分。

        蚌埠依淮水而居，淮河的南面是她的主要城区，淮河的北面是她的副城区。从河南桐柏山区一路而下，直向东流经安徽、江苏到大海的千里淮河就是她的母亲河。

      我的故乡——蚌埠，以冲击平原为主，城市的南部散落着丘陵，地处长江三角洲西部，在安徽省东北部，淮河中游，中国南北地理分界线秦岭——淮河一线。属北亚热带湿润季风气候与南温带半湿润季风气候的过渡带。因此，雨量适中，光照充足，四季分明，气候宜人。春有桃花、梨花、油菜花、紫藤花、牡丹花、水仙花。夏有月季花、百合花、石榴花、太阳花、荷花、睡莲花。秋有各色各样的菊花和蔷薇花、蝴蝶兰花、海棠花、鸡冠花、美人蕉花。冬有腊梅花、红梅花、一串红花等，暮冬和早春季节里还有迎春花的开放。

蚌埠火车站

        蚌埠自古为兵家必争要地，也是帝王之乡，这里地灵人杰，名山辈出，还是一个文化底蕴深厚的地方。相传涂山一带，曾是原始社会后期，涂山氏部落居住的地方；也是大禹治水大会诸侯之地，中国历史上第一个王朝夏朝就是大禹的儿子启建立的。西汉初年，楚汉相争，最著名的垓下之战就发生在蚌埠市固镇县壕城集，此战兵败之后，项羽自刎乌江，汉高祖刘邦在中原地区建立了汉朝，这，也是我们汉族人的由来。我们经常在戏曲里听到的：四面楚歌、十面埋伏、霸王别姬等等都发生在这里。蚌埠市东郊的曹山，也是因为三国时期曹操在此屯兵而得名。元末朱元璋在濠州今凤阳起兵后，其子朱沐英也曾在蚌埠东郊锥子山练兵，现在山上仍有当年的点将台和饮水池遗迹；明朝开国大将汤和的墓葬就在蚌埠东郊，现为国家一级文物。

        秀丽的风景，便利的交通，纯朴的民风，使得历史上无数文人骚客流连忘返于此地。柳宗元、欧阳修、苏轼、梅饶臣这些大文豪都在此地留下过诗作。近代最著名的三大战役辽沈、平津、淮海，其中的淮海战役就是在蚌埠与徐州之间展开的。共产党的六十万人民解放军对阵国民党的八十万部队，最终，人民解放军战胜国民党部队，使得长江以北再无国民党有力的军事力量存在，为百万人民解放军打过长江去，解放全中国起到了有力的保障。

      蚌埠也是淮河文化发祥地之一， 距今7300年前双墩集文化遗地出土的《刻字符号》被考古专家确认为：中国文字重要起源之一；周恩来总理曾经赞誉为“东方芭蕾”花鼓灯艺术，也是蚌埠地区流传最广的民间艺术。五河民歌、泗州戏、凤阳花鼓灯戏的广泛流传，也体现着蚌埠市的过去、今世、未来。

蚌埠张公山大塘美景

      说到自己的故乡，谁都会说：我的家乡可美了，哪里风景秀丽，鸟语花香，五谷丰登，四季安康。是的，就是的，我的故乡——蚌埠也是的。这里有现代味很浓的嘉年华游乐场，4A级风景秀丽的龙子湖公园，有着各色品种花卉的花博园，还有着和蚌埠市大致同龄的津浦大塘、张公山公园，千年佛教圣地西岩寺，大明王宫大明园，三叉河湿地公园和禾泉小镇，还有新建的、包罗几个朝代南北方民间古建筑群的——湖上升明月公园。

      说到蚌埠，不能不说蚌埠的美食。这座城市不大，面积也就5951平方公里，常驻人口329万左右。她有四个行政区，辖三个县，因此，城市区域的人口也就140万，城市面积也在140平方公里左右。由于她的地理位置优越，交通便利，是东西南北的要冲，因此，这里的饮食文化可以说是天南海北的味道时常出现。

        主要的菜系：以徽菜、淮阳菜、粤菜和当地的菜系为主；口味似咸、似辣，主食有米、有面。在当地的北方人，一日三餐还是以面食为主，而南方人的一日三餐则以大米为主，也有混搭着米面一起生活的。

蚌埠特色小龙虾

      面的做法式样很多，有大馍、包子、锅贴、油条、油炸面筋泡、牛肉和、饺子、馄饨、葱油饼、烧饼、麻花、馓子、面皮、面疙瘩、发糕等等。米的做法主演有干饭、稀饭、粥、米糕、米线等等。

      蚌埠人喜好早上在外边吃饭，上班的、上学的、有事的、无事的，都喜欢一大早7.8点钟来到早点摊，吃一点自己喜欢的食物。如：各色馅子的包子、小笼、生煎、油条、烧饼、麻园、糖糕、油炸面筋泡，再来碗稀的，汤、油茶、豆浆、豆腐脑、辣汤、酸辣汤、稀饭、各种米粥、妈糊。再就是羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、鸡汤，配上自制的小饼、小菜，那叫一个爽。最典型的吃法，那就是面，蚌埠人不论早中晚，仰或夜里，都喜欢来碗面。这里做面种类真的是很多：像北方的兰州拉面、手擀面、机器面，做法大致分为干扣面和汤面两种，但是。内容丰富：羊肉的、牛肉的、鸡丝鸡块的、蹄包的、三鲜的、肉丝的、猪大肠的、猪肝的、盖浇面、大肉的、海鲜的等等几十种之多，吃者颇众，是一个强大的吃面军团。

        蚌埠的小吃也是全国有名的。麻辣烫、烧饼夹里脊、烤羊肉串、烤全羊、烤羊身上的各个零部件，烤各种鱼、素菜、豆制品、海鲜，凡是能吃的，都能进行烧烤，这些美食大军也同样丰富着蚌埠的夜市风光。城市大街小巷到处都能看到各色各样的吃食小摊和夜店。这一切的一切，都组成了故乡的美好和永恒的思念，也给我留下了终身不可忘却的印记。

      我的故乡，叫蚌埠。

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2023年9月18日整理发表