图片发自简书App
一早醒来朋友圈里都在刷腊八祝福，才想起来今天是腊八，2018的腊八天气有点阴沉，小雪在缓缓落下，出的门来寒风飕飕，去买早餐，看着包子店热气腾腾的蒸笼，我却开始怀念小时候妈妈做的腊八粥。
安徽北方的腊八粥分两种，一种是放白米、黑米、红豆、豇豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、桂圆等，用大火熬制开后再用小火慢炖，直至各种豆子外表还是整个却入口即化，一锅腊八粥就成了，喜欢吃甜的还可以放点白糖或冰糖，甜软酥糯的口感，就可以在寒冷的冬天里感受到满满的温暖。
但是我却更喜欢咸味腊八粥， 小时候每逢腊八前就很开心，因为一早醒来就可以闻到腊八粥的香味，洗漱好后就看到妈妈盛好的腊八粥，白米做底，妈妈还会放入北方的红薯粉丝、瘦肉末、还有入冬前晒好的白萝卜丝、胡萝卜丝，还有黄花菜，然后小青菜或大白菜等，再加入各种自家喜欢的调料，盛到碗里后滴几滴家里自己磨的芝麻香油，那香味就更浓郁了。
长大后离开家，因为喜欢吃也经常会自己做，可是一个人吃着也挺香的腊八粥却再也没有小时候那种味道，腊八粥好像就只有在腊八那天，一早起来妈妈煮的那一锅才是腊八粥应该的味道。
