挖野菜

2月20日 周四 晴

雨水过后,春天来啦。又是大晴天,不可辜负。这一页的日子,颜色是嫩绿的,嫩绿中浸染一些淡鹅黄,这才是初春的样子。

陪妈妈挖野菜,在妹妹家的小区。沿着河边,发现很多野菜。小区内,马兰都是种植的,而野菜都是野生的。


各种野菜


每一株野菜都有它自己的学名:荠菜,水芹菜,苋菜,葳菜,蕨菜,蒲公英,葛藤等。但我所说的野菜,特指荠菜。挖野菜,就是挖荠菜。

小时候,挖野菜,挑马兰和捡地衣是我最喜欢做的事。那时,星期天想要到乡下同学家去玩,担心父母不同意,就说去乡下挖野菜,那母亲是肯定同意的,晚上回来可以多加一个菜。

野菜是绿色的,尽管有浓绿、浅绿等差别,更有品种的差别,但它们不论躲在菜叶下,还是混在杂草中,我都能准确无误地辨认出来。这都好归功于儿时的练习。

第一次,跟着伙伴去乡下挖野菜,边挖,边看,边问。野菜从来都不是聚集于某一中心,而是繁茂于田埂、水沟或河边,没有确定的线索,没有合理的距离,没有规定的地点,将我们带向大地的角角落落。“挖”的过程,也是“寻”的过程,是探索的过程,所以,挖野菜比挑马兰,更有挑战性。马兰都是成片成群的,只要找准了地方,蹲下后,就看谁的动作快了。而挖野菜就不同,需要观察,需要不同方向的探索,更需要经验的指导。在这方面,我一向是领先的,当然,这是与镇上的同伴相比。

我与草木之间,有着天然的关联,真正喜欢了,就会多多观察,多加留意,如此,挖野菜的速度当然是大大提高了。

野菜的品种到底有多少种,不得而知。其实,也不必去弄清楚,只要确定是野菜,挖起来就是。在我看来,马兰像规矩听话的小姑娘,而野菜则像无法无天的臭小子,长在菜地里的,还没见过世面,嫩得很;长在树根旁和田埂上的,风吹日晒,颜色偏深,很老练;有的还呈现出褐色,那是光照时间长的缘故。

挖野菜的经历,一直跟着记忆走。高中时,上体育课,练习轮标枪。又长又重的标枪拿在手上,抡来抡去,实在无趣。于是,偷偷地招呼几位女同学,一起帮我挖野菜。终被体育老师发现, 被批了一顿,并不在乎。低头,看藏在草丛中的一大堆野菜,偷乐着。

成家后,每年初春,总要定个周末,约上好友到学校操场边去挖野菜。两个小屁孩跟在后面跳跃奔跑,而我和好友则边聊天边挖野菜。这样的过程,让我感觉仿佛又回到了少女时代,无拘无束,烂漫快乐。


青青荠菜

挖野菜,挑马兰,其实都是在证明自己童心未泯。今天,妈妈还挑了5棵蒲公英,她说,要晒干了泡茶喝。


这个品种的野菜好看

小区内,植物野菜,遍地开放。一株株野菜,蓬勃葱茏。春天,触手可及。

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