（张沁扬 五年级）
一日，我偶然看见了汪曾祺写的《豆腐》，思绪不由飘到了几个月前，看见外公外婆做汪豆腐的场景。
那是一块一碰即化的嫩豆腐，稍不留神就会让它支离破碎。外公用左手小心翼翼的将豆腐捧在手心，像是捧着一块宝贵的玉石。他双眼紧紧盯着，当一个人如此专注的干一件事情时，又专心致志地走进去，无疑让人感动。接着，他拿起一把很有分量的菜刀，直直劈下。我在一旁眯着眼，看着他开始劈豆腐：从左到右，把握好距离。外公左臂端平，稳如泰山，将力控制得极好，先轻轻将豆腐劈开，到了底部时猛然收住，刀刃与手的距离只有毫厘之差。每片豆腐都薄如蝉翼，将近半透明了。紧接着外公将左手变换了方向，再劈。这次比第一次劈得更细了，他凑近了头，更加仔细认真。我很疑惑，便问道：“外公，这豆腐看着和没劈前差不多呀，怎么看出来它变了呢？”外公神秘一笑，说:“那你可看清楚了。”说罢，将手伸进了清水盆里。一条条细丝瞬间散开，如同蒲公英的种子，在蓝天下乘风飞翔，如同梵高的画 ——《麦田云燕》，无声胜有声。这是外公独有的手艺吧，也许只有他才能让豆腐变成蚕丝。
另一边外婆也在忙活着，往锅里加入了葱段，蒜末和姜丝，在锅中炒香后倒入鸡汤。豆腐和虾仁们激动地纵身一跃，跳进汤中，似乎是白雪降临。“哗——”酱油洒进去的声音又连贯又动人，鲜香的味道传遍了大街小巷。最后外婆又在碗中央滴了几滴香油，看着真有食欲！我用勺子迅速舀了一勺放入嘴中，“咝——太烫了！”这真是“心急吃不了热豆腐呀！”
这就是高邮名菜——汪豆腐。汪曾祺老先生曾赞扬它说：“一烫抵三鲜”。里面尝出的，不仅仅是豆腐的鲜嫩、虾仁的软糯，而是手艺人的高超技艺，更是亲人间的温暖啊！
再度品尝，鲜美的口味滋润了我的心田，浸透了整个身体，又随着一阵微风飘向了大江南北……
万物有灵
