甜味剂是食品工业非常重要的添加剂,可用于软饮料、糖果、点心、果酱、果冻、冰淇淋、罐头食品、烘烤食品、发酵食品、腌制食品以及肉产品等。
目前人们食用的甜味剂主要是蔗糖。随着工业生产技术的发展和人民生活水平的提高,一方面蔗糖的生产量已满足不了不断增长的市场需要;另一方面人们认识到蔗糖摄入过多对人体健康有着不良的影响。
甜味剂是食品工业非常重要的添加剂,可用于软饮料、糖果、点心、果酱、果冻、冰淇淋、罐头食品、烘烤食品、发酵食品、腌制食品以及肉产品等。
目前人们食用的甜味剂主要是蔗糖。随着工业生产技术的发展和人民生活水平的提高,一方面蔗糖的生产量已满足不了不断增长的市场需要;另一方面人们认识到蔗糖摄入过多对人体健康有着不良的影响。