谷雨节气是一年中的第六个节气,也是春天的最后一个节气。谷雨时节“雨生百谷”,这个暮春的节气因为“仓颉造字”还多了一层人文内涵 。自汉代以后民间就流传着“清明祭黄帝,谷雨祭仓颉”的传统。虽然谷雨春将尽,夏天也不远了。但甲辰年是寒湿年,所以这段时间雨水会比较多,早晚温差较大,是应该注意保暖,但也不宜过分春捂,否则容易上火。最近感冒和花粉症高发,平时除了养肝增加排毒,还要继续增加脾胃运化功能提高免疫力,并且为节气向夏天转换做好准备,开始注意养心。
节气养生茶喝的是枸杞芽茶。李时珍在《本草纲目》中把枸杞叶称为“天精草”,中医认为,枸杞叶嫩芽“甘平而润”在《本草汇言》中更是称赞它“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉”。再搭配一点枸杞子一起泡可以化解枸杞芽茶的寒性。泡茶的时候加入开水后先用茶蒸汽熏熏眼睛对缓解视力疲劳也很有帮助。枸杞芽茶不含茶碱和令人其他兴奋的物质,可以白天喝到晚上,能安神助眠。
香椿是谷雨时节重要的美食,一年之中这个时候最适合品尝。香椿营养价值很高,叶、芽、根、皮和果实都可入药,有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功。香椿炒鸡蛋是一道简单方便的美食。不过食用香椿之前一定要记得焯水降低亚硝酸盐的含量。沸水下锅焯水1分钟,捞起过凉水,控干水分后切细,打入鸡蛋就可以炒了。油不用太多,火可以旺一点,炒的时候就能够闻到扑鼻的香味。
养生汤煲了清热,健脾,祛湿的五指毛桃山药猪骨汤。用猪肋骨,五指毛桃,山药,白扁豆,芡实一起煲。五指毛桃是家里常备的食材,搭配土茯苓煮水祛湿效果特别好,平时煲汤的时候放一点清甜的椰味也可以为汤增色不少。这道汤是非常行气利湿的,非常适合阴雨潮湿的天气。
谷雨节气精油考虑疏肝理气,补旺脾胃。用柠檬这个净化高手来促进淋巴循环和脂肪分解,养护肝肾。山鸡椒有净化暖身的作用,对脾胃消化有帮助,它也叫“平民的香蜂草”,所以对心脏也很好。生姜可以提升阳气,对消化系统、呼吸系统和神经系统都有益处。丁香的消炎抗菌作用也很强大,可以缓解胃胀。小豆蔻行气化湿,还能促胆汁分泌。广藿香也是祛湿神气,还能强健脾胃。杜松浆果是人体清道夫,天然利尿剂之王。最后加上西伯利亚冷杉,它对呼吸系统,皮肤,骨骼的问题都有益处,木质调让整支油的味道很高级。
谷雨之后是阳气升发正旺的时候,也是补气血最好的时候。除了饮食和芳疗,天气好的时候可以多去户外走一走,动则升阳,气血随之运行,有利于水湿排出体外。多晒晒太阳也是补充能量很好的方法。养生是是日积月累的功课,好好顺应天地的节律送春迎夏。