楼下有一到租期的铺面半年前就挂出了“必胜客”的宣传标牌,上面写着“新店即将开业,敬请期待!”先生知道我爱吃披萨,第一次看到的时候就兴冲冲地对我说:“以后你下楼就能吃到刚烤好的必胜客披萨了!”虽说必胜客外卖随叫随到,但小区楼下有必胜客餐厅也是件值得开心的事情。
谁知这一等就是半年多了,也不知道这家店还会不会开张。必胜客的披萨却成了我心心念念想吃的美食了。加班时同事小丽给我点了必胜客的至尊披萨,快递送来时时候还是热的,但少了刚出烤箱的香气,算是聊胜于无。
儿子看我总是在饭桌上念叨,买了披萨饼皮,芝士、洋葱、圣女红果、肉馅、培根、火腿,还有一些调料,决定自己做给我吃。灶台相对于儿子的身高稍低了些,看他弓着身子耐心地将洋葱细细地切成碎丁,有点点心疼,又觉得温暖和幸福;他又用开水将圣女红果烫了一下,仔细地去皮切碎放置一边,将它们和肉馅、各种调料一起炒成披萨饼酱料,在披萨饼皮上涂抹酱料放芝士再铺上煎过的培根和火腿,再撒上一层芝士,在烤盘上铺铝箔纸,将披萨放置其上放入烤箱,定好烤披萨模式,就等着开吃了!
没多久房间里就飘散着披萨的香气,我站在烤箱跟前看着烤箱内烘烤的橙黄色的披萨,用鼻子深深地吸气,像卖火柴的小女孩看到挂在烤炉里的烤鸭一样。儿子从烤箱端出烤好的披萨,我迫不及待的用餐刀切了一块放进嘴里,那叫一个人间美味啊……
两块下肚,才想起要拍照以便写简文用。又吃了两块,才沉下心来和先生评价儿子做的披萨。“我在美国时同学说我做的意大利面、咖喱饭和餐馆的没什么不同,披萨饼还真是第一次做。”“很好吃呢,虽然看起来还是不如餐厅里的更精致些,味道一点不差,用料更符合我的口味呢!”
“这就是外国人的‘懒老婆饼’,做个面饼,把馅儿都放在上面,烤熟就行!”先生调侃道。
这就是中西文化的文化差异呢!我们吃“馅儿”,一般都在内,“包子好吃不在褶儿上——全看馅儿”。包子、饺子、馄饨、汤圆、菜饼……而西餐里的诸如披萨、汉堡、热狗……还没有进口,皮儿和馅儿连同调料都一眼看得八九不离十。
口味和观念一样连带着原生家庭的教养方式和出生地的地域文化,有些人一生都很难改变。披萨饼不仅仅是一张馅儿在外面的饼呢!