前几年做过一次，蛮苦的，家人不大喜欢，时间放久了，后来发霉浪费了。
这次买的胡柚，再尝试下。
第一步：清洗。用盐搓洗柚子外皮，洗干净，备用。
第二步：削皮。用削皮刀把柚子外皮削下来，尽量少带白。
第三步：切丝。随意，尽量切细丝。
第四步：柚子肉剥好，里面的白筋都去掉。
第五步：锅中加水，放入柚子皮和冰糖，熬煮十几分钟后，再加入柚子肉，继续煮。
第六步：慢慢熬，慢工出细活。直到把水分基本熬干。期间，舀一碗浓汁喝，味道也不错，就是有点苦。不过，喝完第二天，我的口腔溃疡就好啦🤣🤣。败火功效真不错！
半个小时后
1个小时后
1.5小时后
最后：放冷后，加入蜂蜜，搅拌均匀，大功告成。水分基本熬干后，不会很苦，有点苦味，但孩子们能接受🤗。
成品
