新南街上有两眼很有名气的水井，应公井和三眼井，本地人也把应公井叫殷公井或八眼井。无论从年代还是规模上，应公井都要排在首位。
殷公井据说是宋德佑年间一位殷姓将领率众帮助居民扩建而成，八眼内圆外方的井组成一个方阵，和朋友圈的九宫格一样。因为出处有理有据，殷公井出道即巅峰。后又在小巷深处被埋没了很多年，直到前不久才得以修复。虽然久负盛名，又可以同时满足八个人使用，但取水的人却不常遇到。可能因为这一片住户少，也可能因为周边老井多，这里并不方便，就是游客想看上一眼，也要问来问去。虽然老井多在僻静处，却与人密不可分，井水都是越用越旺的，水也会越来越清冽。
理论上讲，月圆的时候，倒映在井里应该有八个月亮，一激动就去转悠，终于在一个月圆之夜赶去，好不容易等到当头朗照时，却只看到两个。实在想不明白，也只好拿手机去拍，可惜拍不下来，一凑到井边，自己黑乎乎的影子也跟着挤进来。就是把手机伸过去，那手机影子也比月亮大上数倍，真是无可奈何。
街面市口的三眼井就不一样了，虽然只有两百多年历史，但从未受过冷落，就是现在，不光游客多，使用的人也很多，井台上总是湿漉漉的，井里的水也似乎更清，而且还有温度，寒冬的早晨还会看到井口隐隐地冒着热气。这两处水井现在都不再寂寞，每天人来人往，游客多，当地人也不少。
三眼井事实上一直都在修理，但都是小打小闹式的，加个井圈，或者清洗井口等，真正的大修是两年前，来往的人和新南街上吃这眼井水的人都曾看到几个人在井台上忙碌，当三眼井再次亮相时，确实惊艳了众人，地基稳固平整，，也加固了井壁并清理了井坑。可能由于考虑到居民用水，并没有像有些地方那样加上护栏。太高大的赞誉说不出口，但确实深得百姓夸奖。
除了每天井台上的洗衣人，当下井水最大的用途已由浇菜改为烧饭，新南街上好多住户不习惯自来水的味道，在井台上淘好米，洗好菜，再担水回家。担回家的井水会用来煮茶，浇花，养鱼，都是雅事。柴米油盐、洗衣烧饭，吃茶护花，是新南街老人打发日子的法宝。
现在这两眼井都受到了空前的重视，从单纯的老水井一跃成为名胜，名胜古迹都有一个万能公式，略改一下即可。比如用在老井上，可以说殷公井和三眼井是徽州古城文化遗产的重要组成部分；是居民生活用水的来源；承载着丰富的历史记忆和人文故事；见证了徽州古城的发展与变迁。为研究古徽州的历史、文化和社会生活提供了珍贵的实物资料。
而三眼井虽然在殷公井面前算是晚辈，但也建于清朝，距今已有200多年历史。配得上这些文字。
