今天说说如何用椰蓉做好吃的南瓜球和紫薯球吧，让椰香满溢，美味甜蜜。”
不管是南瓜球，还是紫薯球，或者是其他食材，其实方法都是差不多的，此篇会直接上图，完整地教大家如何制作。
01 椰蓉南瓜球
食材用料：
南瓜 半只
椰蓉 30克
糯米粉 适量
白糖 适量
制作过程：
1. 南瓜冲洗干净，蒸南瓜（南瓜可去皮，不过我保留了皮），取出后用料理机打成泥。
2. 加入糯米粉、白糖（不喜欢甜食的可以不加或少加）。糯米粉不用一次性加很多，慢慢来。
3. 充分搅拌，无需加水，不断根据需要加入糯米粉，直至有韧性，可以捏起来。
4. 捏成南瓜球，放置盘中
5. 蒸熟糯米南瓜球，取出后静置冷却
6. 在一个碗中放入椰蓉，把每个南瓜球全面滚上椰蓉，摆盘完成
02 椰蓉红豆泥紫薯球
食材用料：
紫薯 4个
椰蓉 适量
糯米粉 适量
红豆 若干
白糖 适量
制作过程：
1. 建议提前一晚浸泡红豆
2. 紫薯冲洗干净，隔水蒸熟
3. 先把红豆煮烂（红豆如果拿多了，可以煮的时候放红枣，一部分就留下成为红豆红枣汤，一部分盛出做红豆泥，一举两得。）
4. 同时准备糯米粉，可以加一点玉米淀粉，我这次没有加
5. 紫薯捣成泥，用料理机可以更细腻，然后逐步添加糯米粉混合，干的话就加一点饮用水，不要多，以免太软（这时可以加糖）
6. 将红豆捣成泥（喜欢甜食可以在这里也加一点）
7. 红豆泥做内馅放入紫薯中搓成球
8. 紫薯球可以用蒸或煮的方式，期间备好椰蓉
9. 冷却后的紫薯球放入椰蓉中滚几下，粘上椰蓉，即可完成
艾小姐和贾同学不喜欢有太多添加物，所以糖粉、炼乳、黄油等都没有放。如有其它需求的，可以在此基础上自行发挥。
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